「」

少し前に作ったぶり大根だけど、何だか汚ない!? 

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多くの人が作るぶり大根と違うからビジュアル悪いのかねぇ(笑)
午前中にスーパーに行ったらピカピカの大きなぶりカマを発見したのでお買い上げ。
この頃はこんなの作る気分じゃ無かったのに、カマが大きくて無意識に買ってしまっていた(笑)
こ~ゆ~のもチマチマ切り刻むのは好きじゃないから馬鹿デカくカット!
普通なら画像の大きさをそれぞれもぅ半分に切るだろうな~
小さく切るとカマから身を外す時のゴロッと感が減るやん!
ひと箸で大きなカマの身がスルリとゴロッとポロッと取れるのがなかなか快感(笑)

家に戻って下処理してすぐに下煮。
そのまま放置して翌日に煮あげた。   ナニ モ スル ゲンキ ガ ナカッタ 
真面目に下煮までしておけば臭みは全く出てこないからへっちゃらですわよ~
非売品の特別な醤油? を使っているから色は美味しそうな真っ黒 ♪
コレ、お高い塩昆布屋さんの煮汁で全く塩分を感じない旨味の塊。
ずっと前に貰ったのもそろそろ使い終わってしまう・・
販売して欲しいわ〰!

あ、ぶり大根は梅干しを入れて作ると美味しいで〰!(^_^)v





お久しぶりのひの菜のぬか漬けもぬか床に突っ込んでいたら勝手に美味しく出来ました ♪

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和食だと飽きてくるから韓国なちりめんじゃこと~

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日本じゃ珍しいチョンガキムチ!
小さい大根のキムチなのであ~る。
コレはいつも売ってなくて、たまたまこの日はあった!  ラッキー ♪

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ちょっと前は疲れが限界を越えていたからか、いつもは食べないチョコレートのお菓子系が無性に食べたくなったけど・・
何もする元気も無かった・・
モロゾフのチョコプリンがあったら満足なんやけど、今は販売してないもんなぁ・・
で、仕方ないから簡単に なんちゃってモロゾフチョコプリン をチャチャっと作ったりもした。
もちろんカップはモロゾフのガラスカップで!(笑)
昔はどこの家にも必ずあったよね(≧∇≦)

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仕上がり具合はチョコレートを使っているからモロゾフよりも濃厚に出来たけれど、フルフルな柔らかさなもんで
美味しかったな~
欲求は満たされた ♪

なんちゃってでも充分満足じゃ〰!


2017.11.22 記






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# by saucekko | 2017-11-22 23:59 | 料理 | Comments(0)

「ありがとう・・」

泣けた・・。゚(゚´Д`゚)゚。

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2017.11.21 記







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# by saucekko | 2017-11-21 23:59 | あれこれ | Comments(0)

「我慢出来ん!」

起きたら頭の中はランチに何を食べようかと考えが満杯(笑) 
またまたチュオタンでも良いけれど、どこのお店にあるシロモノじゃない。
あれこれ考えていたら大好きな冷麺が思い浮かんだんですな~ 
ビビンパとのセットもあるみたいだから決定!
この前行ったふざけた焼肉屋のふざけた小ビビンパのリベンジ〰! 
で、車で5分ほどだし行ってみた。

ランチタイム真っ只中は外して行ったけど待っているお客さんがぁ〰! 
片付けたらすぐに座れるって事なんでセーフ!
おじさんもおばさんも、老若男女なお客さん達、平日なのにお仕事は!? 
このお高い方の焼肉屋さんにはたまにしか行かないのにマネージャーさん2人には顔を覚えられているから
「お昼に珍しいですね~(^O^)」 って言われちまった(笑) 

友達が来たら焼肉リクエストがお決まり。
それも我が家から徒歩5分の煙モクモクのお店指定がお決まりで・・(笑)
お高いお店の方には予約が取れなかった時か、臭いが付いたらダメな時か、多人数の時にしか行かないなぁ~ 
こっちはお上品なお味なのであ~る。 





麺の量は普通の1/4くらいで私にちょうど良い量や!

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小冷麺〰 ♪

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水冷麺はここのが1番好き!  韓国のよりも(爆)
韓国のは甘酸っぱいスープのが多くてね・・ 
このお店のは真面目に取った鶏スープから作ってあるから美味しい ♪
汁物は好きじゃないけれどこの冷麺スープはいつも飲み干す(笑)





小ビビンパ〰 ♪

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小だけどちゃんと真面目な食欲をそそるビジュアル。





ナムルをあっちに寄せてビビンパ用のコチュジャンソースをドバドバ投入。

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満足じゃ〰!



2017.11.20 記






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# by saucekko | 2017-11-20 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「200円」

4ヶ月ぶりにやっと行けた。
自染めしていたけど汚すぎるわ〰!

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今回は染めた部分が多かったので、これでも料金はお高め(笑)
毛先を5センチカットしたのに前回と同じく~

200え~ん!(爆)

何だか笑けてきた(≧∇≦)
200円 だけど何の問題も無い。
もぉ、カットだけに数千円払う美容院には行けない体質になってしまったわ(^w^)



2017.11.19 記





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# by saucekko | 2017-11-19 23:59 | あれこれ | Comments(0)

「賢いっ!」

友人宅のトイレが詰まって自力で直そうとスタンバイ。
ラバーカップを使うも全くダメだったので知恵の塊の彼の腕の見せ所!
1度目は失敗で再チャレンジ(笑)
2度目はやり易いようにトイレ蓋を外して~
少々厚めのビニールを便器に被せて~
空気が入らないように隙間なくテープで貼る。

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準備はこれだけ。
私もどぉするのかとても興味津々。

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心を落ち着け呼吸を整える(笑)

レバーを動かし水を流す。

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水が流れ出てくると便器内の体積が増える。
密閉状態になっているビニール袋が流れ出てきた水の体積量だけ逃げ場がないから空気でふくれてくる。

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水が出終わったら優しく力を込めてグッと押す。

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押す事、数秒間。
ボコボコと見事に詰まりが抜けた! w(゜o゜)w

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コメンテーター達もこの人の知恵に驚くばかり~ ( ゚д゚)ポカーン




この人はお金をかけないで何でもやってしまう多才人で料理もアイデアの宝庫。

このカムジャタン用の豚背骨肉部位はこれだけで 400円〰!
韓国ってほんま、肉関係が安いよなぁ ♪

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この人、韓国では有名人らしい借金王!

昔は有名な歌手で飛ぶ鳥を落とす勢いだったらしい。
で、韓国あるあるで事業に手を出していつの間にやら・・

69億8000万ウォン(7億円) の大借金王にっ!(*_*) 

プライベートも全て売りにする韓国。
テレビ番組でこの人を知ったんやけど、私的には疲れる苦手なタイプ・・ 
けど、毎週観ているとこの人の偉さに感心したわ。
日本のテレビ番組と違って何でもアリな韓国番組だから借金だってネタにしてしまう(笑)
この人の感心ポイントは、自己破産っう手もあったらしいけれどそれは自ら拒否して、時間はかかっても
債権者達に返済していってる事。
金額が大きいから並大抵な事ではなくて精神的に負担も大きくパニック障害等の病気にもなってて
スゴい量のクスリを飲みながら平静を保って頑張ってる。
一時期はテレビ界から出入り禁止になったり干されてたけれど、今ではレギュラー番組もとても多くて売れっ子さん(^w^)
今の感じで行くと、あと2~3年で借金は完済できる見通しだそうな。
すごいなぁ・・

債権者達にも誠意を見せて頑張って返済してきたから債権者達からの信頼も厚い。
ある時に債権者とお昼ご飯を兼ねた近況報告日の様子も放送されていたけれど、まるで長年の友のようだった。
あるは時引越をしなければいけなくなって、その引越先は債権者の1人の大きな家の改装された1部を間借り\(◎o◎)/ 
いかに真面目に対応して誠意を持って返済してきて債権者から信頼をしてもらえているってのがよくわかる放送だったな~ 
普通、債権者の家に安い家賃で間借りさせてもらえるなんてありえないよな~
間借りったって立派なお宅の1部分を改装して綺麗な2DKみたいなマンションみたいだし~

長く休業してたある女優さんが
仕事の話はもらうけれど、やった事の無いジャンルの内容なので断ろうとしていた時に・・
この借金王がテレビで言っていた言葉を聞いて復帰を決めたと言っていた。

仕事が貰えるうちはどんな内容の仕事でも感謝して全て受ける!


ふ~む。
このスタンスだから頑張ってここまで来れたんやろうなぁ~ 
韓国人ってバイタリティーがある人が多いと思うけれど、やっぱりニンニクパワー!? 
私もニンニクを食べなきゃ!(≧∇≦)


2017.11.18 記






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# by saucekko | 2017-11-18 23:59 | あれこれ | Comments(0)

「りんご」

今年もやって来た酸っぱくないりんご ♪
王林みたいだけど違うのだ~ 
私は酸味のある果物は苦手なのでこの子が好き ♪

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友がりんご農園に行って毎年予約発送してくれる ♪
美味しく熟してから収穫するから決まった発送日はわからない。
うんうん、わからなくて良い良い~ 
美味しい方が良いわ~ ♪
皮にまで蜜が回りだしてきてる子もいたわ ♪

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ほれ!(*^^*)

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良いねぇ~ ♪

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けど、りんごを食べると異常に胃が空いてくる変な体質。
お腹は空いてなくて胃だけが食べ物を要求してきて脳ミソちゃんは・・

飯! 飯を入れろ〰! 

って指令を出しまくる(笑)
酵素のせいやな~ 
りんごを食べるなら空腹時にせんと余分なご飯を食べまくって体重計が怖くなる(^_^;)





今年は蜜の回りが激しそう(笑)

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食べてる時はメチャメチャ甘さを感じる訳ではないけれど、食べ終わるといつまでも口の中が甘~い!
延々と甘~い ♪
ずっと前にお高いりんごが美味しいのか調査するのに1個千円ほどもする高級りんごを買ってみたけど・・ 
全然美味しくなかったなぁ・・ 
無駄使いに終わってしまった・・ 

近場で売ってる今どきのりんごも味の無いのが多いから買って生食で食べる事はまず無いな~ 
ワンコの整腸剤として使うから奴らに買うけどね(笑)
いちお~ 味見でひと口かじって、あとは全部料理の調味料として使うくらい(笑)


いつもありがとうね~!m(_ _)m


2017.11.16 記






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# by saucekko | 2017-11-17 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「チュオタン」

この日も起きたら胃は韓国モード(笑)
チルド室に残っている牡蠣を早く食べてしまわないとあきません。
昨日の牡蠣のジョンが美味し過ぎたので再度作って牡蠣1パックは瞬殺。
基本的に辛くない料理なんで胃に優しいっす。

数時間後のお昼時を過ぎた頃、前から行ってみたかったお店の調査に行く事にした~ 
やっぱり韓国料理!(爆)
鶴橋は目と鼻の先だし、韓国食好きだし、調査しがいがあるやん ♪

さてさて、場所をネットで確認していたら2つの住所のお店が出てくる。(?_?)
口コミに出てくる写真を見てると2つのお店が混ざって出てくるやん・・(^_^;)
土地勘はあるので、間違いなく2つのお店がぐちゃぐちゃに混ざって書かれてるわ!
延々と調べてると、行きたい方のお店は以前買っていたキムチ屋さんのすぐ近く。
非常にローカルな場所にあるローカル過ぎるお店。
女ひとりで入るには躊躇しそう? 
ワタクシはへっちゃらでグイグイ入って行きますわよ~ 
だって、今食べたいしっ!
誰かを誘って行くのもわずらわしいし、パパッと食べて帰りたいし、おひとり様の方がフットワークが軽いしね~ 
約束した日の約束した時間に食べたい気分であるかはわからんし、先の事はわからん(>_<)
今、その時の勢いで行っときましょ!

お店はこんな感じ。
いかにもおっちゃん御用達っぽい? 
店舗写真は撮り忘れたのでちょっと拝借してきた~ 

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コレが現在のお店の中の画像。
口コミとかで見ると昔のはテーブルの色が違うみたいやわ。
この写真を撮った方と同じ席に座っている私。
撮影出来なかったのは家族連れが座っていたので撮影は遠慮した。
ローカル色満載の外観と違って店舗内はすっきりとしていて小さな子供3人を連れたご夫婦のお客さんが
お食事中のアットホームな感じ。
ママさんも調理をする方もおばさんの女性。
2人とも見た目がうるさそうな韓国おばちゃんタイプではないから平和(笑)

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私が食べてると若いアベックも入ってきた。
このお店はローカルな店構えに似つかわしくとても平和だわ~




メニューも色々あるねぇ~

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ワタクシの目的のブツはひとつ。

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チュオタン!(どじょう汁〰!)

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汁物はいらない私だけれど、疲れが限界を越えまくっていたんで最強の滋養強壮食のチュオタンを食べたかったんよ!
参鶏湯も滋養強壮食だけど、チュオタンには敵いませぬ(笑)

何年も前に近所のローカルな韓国料理屋で食べたけど美味しくもなく灰汁まみれで出てきてほとんど残した
思い出があってから家の近所のローカルなお店で食事をする気がなかった。 
今回は食べたくなってチュオタン調査を家の近所で再開だ!
せっかく鶴橋の近所に住んでいるのに調査をしないともったいないよなぁ・・ 
皆さん遠くからわざわざ観光しにやって来るのにねぇ・・ 

チュオタン、どじょうだから臭いんじゃね!? って、頭から決めつけるのは間違ってる!(笑)
ちゃんと真面目に作っているお店なら全く臭くないしクセもない魚のスープって感じ。
真面目に作ったイワシのつみれ汁は臭みが無いって言ってもそっちの方がよっぽど臭いよ!(笑)
焼き魚の方が絶対に臭い〰!(笑)

本場韓国では2タイプあって、どじょうが姿のまま入ってるのと、すりつぶされて影も形も見当たらないのがある。
日本で食べられるのだとすりつぶしタイプがほとんどだと思うな~ 
干した葉っぱがたっぷり入って健康的なスープ。
今回食べたお店のは全く辛くなくて別添えで赤と緑の辛い生唐辛子を出してくれる。
キムチを含めたパンチャン(おかず)も5皿出てくるよ~ 

あ~!  韓国に行って食べたい〰! 

けど、ば~ばら~ずの2人はこんなのは食べれないし、キム秘書も乗り気じゃなかったから苦手なんかね?



2017.11.17 記






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# by saucekko | 2017-11-16 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「ジョン」

ジョンは外国のお友達ではない。
ジョンは料理名(笑) 

牡蠣の季節がやって来たなら牡蠣料理で大好きな揚げ物カテゴリの牡蠣フライちゃんやな~ ♪
ちょうど売り出し日に出くわしたので作らないとっ !(^^) ! 
下処理を済ませて水切りがてらチルド室に入れて置いたんやけど それに手をつける事が出来ない事態が
起こったりして3日ほど放置プレイ(>_<)
消費期限はまだ先だけれど早く使ってしまわないとよろしくないので、パン粉をつけてから冷凍する私流は
また今度にしておこう。
で、中華にしようかとも思ったけれど、先日の鶴橋のふざけた焼肉のお陰でワタクシの胃は韓国モード。
なので韓国料理にしてしまう~(^w^)

牡蠣のジョン ♪  う~ん、最高に美味しいやんかっ!

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ここで活躍したのは韓国で買ってきた粉!
いや~ こいつはほんまに万能や!
そして習って良かったチヂミのタレ!  
これも万能やし、最強やわっ!
好きな味だからザブザブつけてしまう(笑)
牡蠣の袋状の1パック分を一気食いしてしまった(^O^)
けど~もぉ1パック分下処理をしてしまってるんよな~(^o^;)

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下処理していたら蟹さんがいた(笑) 
お尻が大きい赤ちゃん?  はたまた脱皮中?



2017.11.15 記






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# by saucekko | 2017-11-15 23:59 | 料理 | Comments(0)

「ば~ばら~ず」

急なSOSに友達が飛んで来てくれた。

用事の待ち時間の間、行きたいお店のランチ時間は終了しているから どこに入ろうか鶴橋をぶらぶら。
ゆっくりは出来ないから適当に入ってみる。
うっとうしいから店先で客引き呼び込みをしていないお店をチョイス。

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かなり長く続いているらしいお店にしてみた。
炭火やねぇ ♪

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ちょこっと食べるだけなんやけど・・

う~ん・・ このお店はあきませんなぁ・・
 
値段は一丁前なのにお肉の質が低すぎる(>_<)
食べ放題の焼肉屋に行った事は無いけれど、きっとそれ以下なんと違う?
値段と肉質がかけ離れすぎてるお店の代表選手みたいな店やわ!
友が食べたテールスープもめちゃ塩辛いし(´Д` ) 
私の食べた小ビビンパもビジュアルからして あれれ~? なレベル(^_^;)
ビビンパをより不味く見せるような朱色の小丼に盛ってるし~ 
ほんま、不味く見える・・( ゚д゚)ポカーン
自分で作ってるビビンパの方が100倍美味しいんですけどぉ〰!

サンチュはサニーレタスじゃなくて真面目なサンチュだけど、6枚 と味噌で 400円!(?_?)
たまに行くお高い方のお店でもこんなショボくないわっ!
よくもまぁこんなんで商売をやっていけてるとは・・(ーー;)
昔から営業しているみたいやから、きっと自社ビルなんやろな!?
家賃が発生するなら絶対につぶれるレベルのお店やわ!
時間があってガッツリ食べるんなら・・
注文したのを食べたら違うお店に入り直していたはず! 
店名を出すのはどぉかとは思うけれど、あの値段で、あの肉や料理はアカンわっ!
鶴橋は焼肉の聖地やのにあれは無いやろっ!

なので出してやる!(悪笑)

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鶴橋のこのお店は全くもってオススメ出来ん!

あ〰!(`´)

あっちゃこっちゃで客引きしていたお店に行けば良かった・・(-_-#)


2017.11.14 記






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# by saucekko | 2017-11-14 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「いらっしゃいませ」

虎のりんごジャムがやって来た ♪

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ジャムは甘いから滅多に食べないけれど、りんごジャムは子供の頃から好き。
大人になって自ら買う事もないし作らないからどこのジャムが美味しいのかも知らないけど、
唯一お金を出してまで買うのは兵庫県の田舎にある工房のブツ。
ここはお味噌屋さんなんやけどね(爆)
買うっうたって3回ほどしか買っていない(笑)
姪っ子が近所に行った時に買って送ってくれるから~(^O^)
スーパーとかでりんごジャムを買ったのは数十年前? マーマレードなんてもっと前?(笑)


ヨーグルトと同量のりんごジャム ♪ 
ヨーグルトも酸っぱいのは食べると背筋に寒気が来るからもちろん酸味の少ない物。

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このジャム、コンフィチュールに近くて甘さもすっきりとしていて良いわ ♪
普通に売ってるのってくどい甘さなんよねぇ・・  だから嫌い。
大きな瓶だけど、こりゃ~ 3回で食べきってしまうな!(≧∇≦)
今年はもぉ売り切れたと思うけれど、食べたい方はリンク先に飛んで来年お買い求め下さいませ(*^^*)



2017.11.13 記






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# by saucekko | 2017-11-13 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)