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そーすっこ

シフォンケーキ練習と料理とプードル軍団

2011.11.28 抹茶

バニラが高得点にならないので自己流時代から失敗した事のない抹茶で気分変え(笑)

180度 25分 60回混ぜ

ふんわり、つや有り、なめらか、ゆるまない
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特に問題なさそう
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やはり失敗しない
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ヘラ跡太くなってる~
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自己採点:100点  

回想→ 私って何故、牛乳ベースの生地だと100点になるのか不思議でたまらなかった頃。

2012.8.12 記





by saucekko | 2011-11-28 23:00 | 抹茶

by saucekko
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