カテゴリ:美味しいもの( 226 )

「久々~」

駐車場に車を止めて~   (*^ω^*) ムフフ~ ♪

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12月はクリスマスやねぇ~
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ここは照明は暗めだけど、それが何だか落ち着く。

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調度品のせいもあるよなぁ~

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オリエルタルてはない外国って雰囲気。
ほんま、ここが日本である事を忘れてしまう。

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目的のいつものお店は中庭沿いなんで自然光が良い雰囲気 ♪

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中華料理の 香桃

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カレーのニュアンスたっぷりのスープ。

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お決まりの鮑~
何か味にコクが無いソース・・
前はとても美味しかったんやけどなぁ(^_^;)

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トマトの冷菜も前の美味しさが無くなってる・・

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ピータンは美味しいな~

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春巻き。
私は注文しないけど、誰かといっしょならこんなのもお目にかかれる(笑)

この春巻きの皮、めちゃめちゃ美味し~い!( ゚Д゚) ウマー

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小籠包。
コレも誰かといっしょならお目にかかれる(笑)

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食べてないから・・  わからん(笑)
叉焼入りかね?

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青菜炒め。
切り取られている葉っぱ部分がどこに行ったか気になるワタクシ(^w^)

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麻婆豆腐。
本場の麻婆豆腐ってこんな風に油が浮くんよね・・
うん、なかなか痺れる辛さですわ~ ヘイキ ダケド~

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海老マヨネーズ。
メニュー替えで、量よりも素材グレードを上げるようにしたんだって!
だからおひとり様大きめな海老さん1尾。
カリサクで美味しかった ♪

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メニュー替えで、私の~ 私の~ 

ハムスイコーちゃんが無くなってる〰!(T^T)




酢豚だったかな?  メチャクチャ熱かった(笑)

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香りの良い炒飯で味は薄め。

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上海式かね? 香港式かね?  食べてないから味がわからない焼そば(笑)

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私の食べたぶるぶる系。
1つの器に150ml~200ml たっぷり入っていたよ〰!
10個くらい食べれたけどね、大人げないから 4個で止めといた。

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作る人が代わったんかね? 前よりも味が落ちたなぁ・・  たまたまか・・?
ココナッツミルクもかな~り薄め(>_<)
こりゃ、当分は行きたくないな~ (-_-#)
お気に入りの大衆中華の方が美味しいよ(爆)

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トイレのハンドタオルを見ていつも思う・・
綺麗に畳んでくれてご苦労様~ って。

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ちょっと大阪駅の方まで送りがてら、行きたいお店があったので、てくてくと地下街を通って歩いたけど・・
10分くらい!? なかなかの距離(^o^;)

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ま、外を歩くと寒いから・・
良いけどね・・  良いけどね・・(´Д` )

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友と別れて目的のお店に行ったけれど、買おうと思っていたのが無かったので~
車を止めてるリッツ カールトンに戻ってロビーのトイレに~
冬は冷えるわね~(≧∇≦)
わかりにくい奥まった場所にあるけど、前に案内してもらったから スィ~と行けました。

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この後に予定があったので急いで帰宅。
メチャクチャ渋滞して焦ったわ!(ーー;)





お江戸の弟分と~

友達歴も清く正しく~  

30ね~ん!

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また来たらご馳走するぜ~!(^^)v




2017.12.26 記






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by saucekko | 2017-12-26 23:59 | 美味しいもの | Comments(2)

「焼肉」

友達夫婦が~
我が家の近所の煙モクモクの焼肉屋さんに行きたいとの事で~
行ってきた。

このお店でタンを食べたのはおそらく2~3回。

いつも無いっ!

けど、前回行った時は開店と同時刻に予約入店していたらタンがあったから学習した(笑)
で、今回も開店と同時刻に予約入店!

本日、タンは15人前のみ〰!

早い者勝ち!

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たっぷり4人前を~ ♪

途中で写真を撮っていないのに気づく・・(^o^;)

厚切りだけど、柔らかくて美味し〰!

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ママがイカもおまけでのっけてくれた ♪

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早い時間ならイカフェもあったわ!
このお店は開店と同時刻に行くべし!  やな!

で、またしても写真を撮り忘れるところだった・・  ナントカ セーフ (^_^;)

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何年ぶりやろ? 何故だかビールが無性に飲みたくなった。

一気飲み〰!(爆)

5年ぶりくらい? もっと前に飲んだっきり? 
お酒は飲めるけど、好きではない。
特にウィスキーは匂いを嗅いだだけで吐き気がくる。
何でかね(?_?)

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早い時間の夕食だったから夜中に餓えた。
で、真面目に1時間炊いた大きなお揚げさんできつねうどん。
う~ん・・ やっぱりあのお店みたいに2時間は炊けん(>_<)
1時間炊きでも普通のお店のよりはずっと美味しいけど、2時間頑張ればもっと美味しいのはわかっているけど・・
数枚のお揚げさんだけを2時間炊く辛抱が私には無いわ・・
大量なら2時間頑張っても頑張りがいがあるけどなぁ・・

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2017.12.23 記






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by saucekko | 2017-12-23 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「どんな味? シリーズ」

近所のドラッグストアで何となく買った天津甘栗150円 くらい。

めちゃ美味しいやん ♪

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デパ地下の天津甘栗売場のを買うより甘いっ!
この鬼皮と渋皮、どうやって切り取っているのかが気になる〰!
栗自体に切り目は入っていない!
レーザーでやるのかね?
この天津甘栗を作っている工場見学に行きたいわ~





なかなか有名なこのお店。お手軽品を前から買ってみようと思っていたけれど、初のお買い上げ~

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美味しいけど・・
説明書通りにスープをお湯に溶かしたらメチャクチャ濃いっ!
濃いのは薄めれば良いだけだからよろしい。

で、笑ろた・・(苦笑)
私が子供の頃、家の近くのスーパーのダイエーで売っていた~

ダイエー made のラーメンの味にそっくり!(爆)


子供心に美味しく感じていたから味を覚えてるんですよな~(≧∇≦)
ダイエーのは平打ち麺だったのも覚えてるで~(笑)

なんか、あちこちの地方のお手軽品でそれぞれの味の雰囲気をみるのに食べてみてるけど~
私は京都ラーメンの味が好みなのかも!
京都でラーメンは食べた事が無いんやけどね(笑)
あれこれ食べたいからラーメンってチョイスになかなかならんのよね・・



2017.12.19 記






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by saucekko | 2017-12-19 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「Corn」

たま~に無性に食べたくなるロイホのコーンドレッシング。
全体的にソフトな味でドボドボかけてしまうのが困り物(^_^;)
数年前はもうちょいボトルが大きかったのに、久しぶりに買ったらスリムに痩せたボトムになっていた(>_<)

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このドレッシングは飲み物ですかい!?
な、ほどにかけても酸味も柔らかいから食べやすいけどねぇ・・
油を飲み物扱いしたらイカンよなぁ・・(>_<)





冷凍庫に隠れていた牛肉を韓式で焼肉に~

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このあとにもベビーリーフにドボドボとドレッシングをかけてお口をさっぱりさせましたの(^O^)

コーンドレッシングは案外簡単に作れるけど・・
私しか食べないので作らずにお買い上げ派。
たくさん作ってたくさん油を飲むのはあきません。
酸っぱくないし、塩気も弱めだからついドボドボと・・(^_^;)

2017.12.10 記



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by saucekko | 2017-12-10 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「柿」

近所のワン友さんにもらった小さな渋柿。
コレ、去年も貰って干し柿にしたらメチャクチャ美味しかったんよね~ 
今年は場所も取らずに移動も容易いハンガースタイルにして頑張って作ったのに、めちゃくちゃ曇空・・(ーー;)

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翌日からは干し日和で順調~ 
コレは3日目かな!?

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干してる間にフレッシュ柿を食べましょ(*^^*) 
あまり見かけない柿でしょ!?

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黒くて汚いのは、そこが元々渋のあった所で、渋が抜けたら黒くなり甘くなった証拠。
先人の知恵で渋柿はもいでから袋とかに入れて焼酎を振りかけて数日置くと渋が抜けるのであ~る。
はるか昔々の柿はここまでじゃなくても黒くなったのがあったけどねぇ・・
今ではそんな柿もブランド柿になってるしっ!

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この柿は樹上で実をつけたままの状態でアルコール処理をして渋抜きした物らしい。
少し柔らか目の柿なんやけど、甘~い!
そんな説明はいらんよな!
見るからに美味しそうやもんな(笑)




10日ほど経ったかね? 
しわくちゃになってきてよく乾いてきてるから出来上がりかね? 
かね? って、誰に教えてもらった訳でもなく適当にやっているだけなんで、出来上がりがいつなのか
わからないのであ~る。(爆)

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種も多いし小さい柿だから食べるところは少な目やけど、大きな柿と違って何となく洋風な味がするから好き ♪
それだからか? 
とても食べやすいと思うな~
 
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出来上がっていたけれど、何となく遠くで微かに渋を感じたからザルに入れて外に数日放置しましたの(笑)

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渋渋ちゃんはすっかりいなくなりました(笑)
けどね、干すのを早めに終える方が甘さの加減が柔らかくて好き。
けど、微かに渋は残っているような・・
いないような・・ 
しっかりと干すと濃厚な甘さになり過ぎて・・
私には少々くどい甘さになる・・
私好みのちょうど良い塩梅が難しいわ・・


2017.12.9 記






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by saucekko | 2017-12-09 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「近くにあって欲しい」

う~ん・・(>_<)   やっぱりお高いわ〰!
たったこれっぽっちで1600円くらい・・ ┐(´д`)┌

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大阪の普通のスーパーには売ってないんよねぇ・・
ま、買う人も少ないだろうから仕方ないな・・
デパ地下か大阪にも大きな中華食材店があるからそこに行けば売ってるんやけどね・・
それだけを買いにわざわざ行くのもなぁ・・
車で15分ほどやねんけど・・
気乗りがせん(^_^;)

で、芦屋に行った時にいつも寄るスーパーで買いましたの~
このスーパーが家の近所に欲しい〰!
大阪駅か梅田駅内に入っていたと思うけれど、電車には乗らんし車で行くには1時間/600円はする駐車場代がぁ〰!
道路も混んでるだろうから行くだけで50分くらいはかかる?
そんなんやったら芦屋に行く方が早く着くやん!(>_<)






芦屋のスーパーで買った洋梨のタルト ♪
タルトは大半のタルト台が甘くてしつこくて大嫌いっ!
中のブツも私には濃いし、口の中でもたつくし好きじゃないなぁ・・
だけども、何だかこの日は買ってしまった(^o^;)
ここのスーパーのホール物は気取らないビジュアルのがほとんどなんやけど、いつも

これでもかっ!

って、ほどにフルーツ盛り盛りやねん!(笑)
このスーパーの色んな品は百貨店よりも良いのでフルーツも非常に美味しい ♪
だけども気取らないビジュアルだからか、お値段も気取ってないの(笑)
15センチサイズくらいのコレ、750円 くらいだったかなぁ? 
総合的に見て高くないっ!

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なかなかよろしいタルト台。
ジェノ、カスタードクリーム、生クリーム、ゴロゴロ洋梨。
メチャクチャさっぱりしてて危うく1ホール食べてしまうところやった(ーー;)

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いや~ ♪  このショートケーキタイプは大歓迎やわっ!
1ホール、いやもっと食べれる!
軽~く爆食い出来てしまう危険なタルトやっ!
メッチャ我慢して1/2ホール残したよ(笑)

このタルトにはタルト嫌いな私でも爆食いしてしまうアイディアがたくさんあった。
私が作る時はなるほどな~なアイディアを拝借してこのタイプにしよ~っと(^_^)v

この画像では秘密がわからんな・・
ほんま、なるほどなぁ~ ♪ やねん(笑)




2017.12.8 記






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by saucekko | 2017-12-08 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「チョッパル」

で、目的の豚肉も買えて満足して、こちょこちょと買い物もして、原付を置いてる場所に~ 
で、そこから帰るには絶対にこの前を通る事になる(笑)
この日は凡ミスせずにちゃんとパチリ! 
ママさんに聞いたらまだお昼営業してるって行ったから急遽おひとり様ランチしましたの~

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「何食べる?」  「チュオタン?」

チュオタンの奴だと覚えられてるしっ!(爆)
きっと変わった日本人だと思ってるだろうなぁ(苦笑)
だって・・

「韓国の血は入っていないの?」

って、聞かれた!(爆)

「入ってないよ!」

「日本料理が好きでない日本人!」

「韓国料理と中華料理が好き!」

もちろん思いっきり笑われたさ~(^O^)

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この日は暑かったので熱い汁物は避けてプルコギにしたんやけど、ママさんと話してて撮影し忘れた(>_<)




お客さんからの電話注文品を用意しながら・・

ママ : 「コレ食べた事ある?」

そ : 「チョッパルは脂っこそうだから食べた事が無いの~ 」

ママ : 「コレは日本のじゃないよ、ソウルの美味しいお店ので脂っこくないよ」
      「脂は全然無いよ(抜けて)」
      「日本で売ってるチョッパルはベタベタしてるけど、コレはベタベタしてないよ~」

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は~ ♪ 見るからにベタベタさはゼロ!
実に美味しそうやないかっ ♪
こりゃ~ 人生初チョッパルを食べてみないとアカン!
コラーゲンの塊りである皮の部分が茶色に染まってるね~

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私のをカットする前に撮影させてもらった(^_^)v 
コレをどうやって持って帰って来たかとゆ~と~ 
韓国のチョッパル通りの何十年もの歴史のある〇〇ってお店のを真空パックにして持ち帰って来たんやって w(゜o゜)w 
肉関係だから申告したら平気みたい。

手荷物で持ち帰った人のブログ記事を読んだこともあるわ~ 
やっぱり引っかかってしまうから見せないといけないみたいだけど・・
検査官に
「なんだ、チョッパルか(笑)」
って、笑われたらしい(^O^)
「美味しく食べてくださいね」
とも言われたらしい(笑)

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チョッパルの特長としては、こんな色なのに醤油は全く使わない!
スゴい色なのに薄味だから驚いた!






サンチュと胡麻の葉も入れてくれていたからお皿に移すだけの楽々 ♪

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ほんま、全く脂感が無い。
ロースハムよりもサッパリしてる って言ったらどんな脂の感じかわかるかね?




セウジョのタレと激辛青唐辛子のプッコチュ ♪

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キムチも入れてくれていた ♪
うん、鶴橋系のキムチの味じゃないし、コリアタウン系の味でもないわ!
韓国キムチの少し甘めバージョン。

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初チョッパルは本場のブツを食べたけど、コレって私みたいにご飯と食べても良いけれど・・

THE 酒の肴 やな!


2017.12.3 記






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by saucekko | 2017-12-03 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「白菜キムチ色々」 「迷路」

コレはお洒落な場所で漬けてきたキムチのその後。

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左側のは韓国人シェフ先生が作った物。
この前の最後の料理教室で持ち帰ってきた(笑)
キムチも色々なレシピがあってこの2つは全然違う。
韓国人シェフ先生のはひと口食べると物足りない感じがするんやけど、いつまでも延々と食べれる本場韓国スタイル。
本場のって、日本で売っている甘くて味の濃いのとは違うからな~ 
味の素たっぷりなニホンキムチ(笑)
日本にやって来た韓国人の多くは日本のキムチを美味しくないと言うのをよく聞いたわ。
コリアタウンでいつも買うキムチ屋さんのお姉さんも同じ事言ってたわ~(笑)

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ガラスタッパの方は在日韓国人先生に習った物。
こっちも鶴橋系のとは違うけど魚介類のパンチが濃いっ!
日本人が食べるのには好き嫌いが分かれると思うな・・
たぶんこっちのは長期熟成発酵させたら美味しくなるんじゃないかね?




ある日は鶴橋駅の方の市場へ~ 
原付だから表通りよりも駐禁の危険が少ない裏通りに停めて~

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目的のお店の場所がハッキリとわからないけど、取りあえず方向だけは間違っていないと思うので進んでみる。
こんな狭い路地をぐんぐん奥へ行くともっと道幅は狭くなり、暗くなりかなりダーク(笑)
この画像はスマホが賢いから明るく撮れてるけどね、なかなか暗いのです。
昔なら怖くて進めない感じだったんだろうなぁ(笑)
一種独特の雰囲気だからね~
今は細い路地にも観光客が歩いているし怖くはない(爆)

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細い路地を抜けたらいきなり電車の改札口が出てきよった(*_*)
電車に乗らない私だから知らないんよね~(^_^;)
ここを通り過ぎるとまた迷路(笑)
日本の市場と韓国市場が混ざってたわ~

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かれこれ10年の大阪暮らしだけど、ここはあまりにもごちゃごちゃし過ぎてるから数回しか進入した事が無いんよね・・
きっと、他府県から来られた観光客の方が私よりも詳しいと思うわ(笑)




目的の買い物はコレ。
竹皮の本物へぎに包まれてる ♪
ビニールみたいな偽物竹皮へぎもあるけれど、コレは紛れもなく本物。

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美味しい肉屋さんを教えてもらったので塊肉を買いに来たのであ~る。1.5キロ!(笑)
コレと別に豚バラスライスも1キロ〰!
メチャクチャ綺麗な豚肉達〰 ♪
小分けにしていつでもサクサク使えるように冷凍庫保存すると非常に便利 ♪

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この時ショーケースには品物は無くて部位と値段が書いてあるだけだったから 終わりかね? って思って
1度は通り過ぎたけれど、お店の人は数人居てるし・・
聞いてみたら営業中!(笑)
鶴橋市場は開店は朝早くて終わるのも早いけど、この時はまだ14時くらいだったからさすがにまだ閉めないよな~(笑)
ご主人みたいな年配のおじさんと話していたら・・ ら・・

最近の豚肉は臭いのが多いねん!

ウチの店のは臭ないで~


と、聞いてもないのに喋りだした(爆)
私も同じような事を思ってた最近。

臭く無い豚肉を売っているお店がある?
って、聞いたらこのお店が良いと教えてもらって・・
で、買いに来たんです〰! 

って、店先で盛りあがった(爆)

激しく共感した〰!


お洒落な場所でキムチを漬けた時の先生の家は我が家とメチャクチャ近い。
ご近所さんならではのおすすめなこんなお店の事も聞けるから教室に行ってもお得 ♪

臭く無い豚肉、、メチャクチャ綺麗、そして安いっ!

もぉ、言うこと無しや!

ほんま、良いお店を教えてもらえたわ~ヽ(^○^)ノ


2017.12.2 記






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by saucekko | 2017-12-02 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「ランチ調査からの~」

先日おひとり様で調査してきた大衆中華料理屋さんの夜の部に行って来た。

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このお店の有名なメニューは麻婆豆腐。
どんな高級店の麻婆豆腐よりも自分でスパイクを追加した丸美屋麻婆が好きなワタクシ(笑)
お店のが苦手なのは油がギトキドなので取りあえずそれが嫌。
でも、本場のは油がたっぷりなんよな・・
この油に辛みとかを移して作るのが本物なのは知っているけど、私の胃の許容範囲を越えてるんよなぁ・・

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このお店のは許容範囲内の油使いだし、なかなか好きな味!
丸美屋のとは違う系統の味やで!(爆)




もう1つの大人気メニューは焼き餃子。
大阪で1番と言う人多し。
パリパリなのに小籠包みたい! w(゜o゜)w

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多くのお店の小籠包も焼売も餃子も胸焼けがするから基本的に注文もしないし食べない。
けど、大阪で1番っうなら食べないとな〰! 

この餃子は何だ!? 
餃子は飲み物かっ!? 


胸焼けゼロ〰!

さっぱり〰!


友達もあまり餃子は好きではないけれど、一気食い(爆)
2人で2人前注文して多かったかな? なんて言っていたのに瞬殺だった!(≧∇≦)

パリパリでジュワ〰!

で、メチャクチャ美味しいわ ♪

味も付いているからこのまんまで充分美味しい。
付けるのならお酢をちょこっとかね!?
ほんま、美味しかったわ ♪




ほら! パリジュワ〰! 全然脂っぽくない!

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牛肉オイスターソース炒め。
しっかり味なのにこれまたさっぱり!  美味しい!
油通ししてるからその油が浮いてるけど、油っこくない!
油も新しいんやろな~

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コースを頼もうとしていたんやけど、「時間がかかるよ!」 って、言われたし・・ 

愛想ゼロの女性店員さんがいる 

ってのは下調べしていたからここは逆らわずに単品で注文する事にした(笑)
でも、予約せずに遅い時間に行ったんやけど満席だったけどね、このお姉さんが 2人なら相席で座れるからどうぞ~
って入れてくれたのであ~る。
だから余計に逆らわずにいようと思ったのであ~る。(爆)
高いお店なら メニューに書いてあるやん!って、吠えるけど(笑) 
安いお店なら吠えないで〰!(^w^)


この冷菜も時間がかかると言われたけれど、「いいよ!」 と、押しきって注文した(爆)
3品とも美味しい!
ワタクシ、神戸生まれ神戸育ちだから美味しい中華料理を普通に食べてきた。
神戸の前菜が有名な立派な大きなお店のにも負けてない本格的な味やわ~ ♪

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あんかけかた焼きそば。
これは大阪スタイルの揚げ麺やったけど美味しかった。
ほんとのかた焼きそばは揚げなくて焼き付けてパリッとさせる。
大阪にもそのスタイルで出してる美味しいかた焼きそばのお店はあるけどね・・
事前にまとめて焼いて置いてるのか酸化した油の味がした思い出がぁ~(-_-#)

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閉店時間が近づきお客さんも少なくなったら愛想の無いお姉さんが餃子の仕込み開始。
ものすごい高速で綺麗に包んでいた(*_*)
ヒダをつけるのを見ていたけれど、職人の技だったわ(笑)

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お酒は飲まずに食べて、この味で、このクオリイティで・・


5100円! 
安っす! お腹パンパン!


え~ お店を見つけれたわ ♪
お店の名前は出さないでおこう。
ただでさえ満員なのに、ますます満員になると私が困るから~(爆)



2017.11.30 記






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by saucekko | 2017-11-30 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)

「ランチ調査」

この日はずっと前から行ってみたかった小さな中華料理屋さんへ~ 
我が家から車で5分くらいの近場なんやけど、昼も夜も満員らしくて行くのを躊躇していた。
昼の営業が終わる20分前に滑り込んだのでお客さんは2組だけで空いていた ♪

ここは四川系なので麻婆豆腐が特に有名。
餃子も超有名。  大阪で1番! との声も多いみたい。

この日はピリ辛は欲しくなかったので麻婆豆腐は諦めて、これまた人気の中華焼きそばを食べる気満々で
行ったのに鶏の甘酢がけを注文していた(爆)
その日、その時、その瞬間の気分次第やな(≧∇≦)
焼きそばを注文してもご飯とか付いてくるよ~(^O^)

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中華街系のまともな中華だ!


鶏は揚げてる、野菜も油通ししてるのに油ギトギトしてないわ~ ♪
味付けも好み ♪  野菜もシャキッとしてる ♪
お安い中華料理店だから多少味の素の味はするけれど、このお値段でこの味なんだから合格!
かなり高級な中華料理店に行かないとどのお店でも味の素は使ってるからね~(笑)
アジア圏の人は味の素の味に慣れてるし好きだもんね~

ランチで手を抜くお店も多いけれど、このお店はちゃんとしてる!
ランチが美味しいと、夜にも食べに行きたくなるからね~

このお店は真面目だな(^_^)v


いつか夜に行って大量に注文しよう!
大阪のローカルなお店で何度か食べた事もあるけれど・・
大阪の大衆中華料理って何か変!
華橋がたくさん住む神戸生まれ神戸育ちだから大阪のへんてこりんな中華料理はもぉ食べる気がしない。

良いお店を見つけたわ!


2017.11.24 記






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by saucekko | 2017-11-24 23:59 | 美味しいもの | Comments(0)