カテゴリ:柚子( 9 )

2013.1.22 柚子ピール入り

柚子果実はもうない・・  なので柚子の季節はずれによく作るなんちゃって柚子を!

ぶたまん~
e0292271_23123260.jpg

えぐれなかった~
e0292271_23124210.jpg

なんだかな~
e0292271_23125272.jpg

イマイチよなぁ・・
e0292271_2313180.jpg


2013.1.28 記
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]

by saucekko | 2013-01-22 23:10 | 柚子 | Comments(0)

2013.1.22 柚子

せっかく、果汁+皮すりおろし入れたのにピールを入れ忘れ~  何をやってんねん!

とりあえずぶたまん
e0292271_2334129.jpg

えぐれはしなかった・・  なーんか混ぜがおかしいなぁ・・
e0292271_234112.jpg

んんん・・
e0292271_2341193.jpg

んんん・・
e0292271_2342293.jpg


2013.1.28 記
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]

by saucekko | 2013-01-22 22:02 | 柚子 | Comments(0)

2012.12.28 柚子20cm 100点♪

年の瀬・・  こんなことをやっている場合でないのに・・  つい・・

入れ過ぎ注意報を聞いたから、小ぶたまん~
e0292271_197174.jpg

よしよし、えぐれなかった♪
e0292271_1971477.jpg

えーやんかっ! 100点やぁ♪
e0292271_1972589.jpg

柚子の季節だから果汁も皮も真面目に投入(笑)

2012.12.28 記
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]

by saucekko | 2012-12-28 22:05 | 柚子 | Comments(0)

2012.11.2 柚子 20cm

これで冷蔵庫から無くなる! 柚子ピールを使い切ろう!
e0292271_281792.jpg

e0292271_282743.jpg

e0292271_285191.jpg

e0292271_29116.jpg

e0292271_292687.jpg

柚子は失敗知らず。  柑橘系シフォンは好き、美味しいなぁ~♪
点数はいいっか~

2012.11.5 記
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村
[PR]

by saucekko | 2012-11-02 15:05 | 柚子 | Comments(2)

2012.5.12 柚子20cm 

180度 35分 45回高速混ぜ

ふっくらなめらか  最終生地量→型入れ生地量:8.5→7.5分
e0292271_18060370.jpg


ん~大きい!?
e0292271_18062287.jpg


持ち堪えたなぁ
e0292271_18065494.jpg



e0292271_18063970.jpg



微妙に気泡が多い気がするけど、しっかりしたコシもある。 食感は45回混ぜのくせになかなか~ 
e0292271_18071231.jpg


超おまけで100点♪ ← あかんやろ~!
これでいーのであーる!  たまには甘い採点もよしっ! 明日への活力にするのであーる。

2012.9.15 記






[PR]

by saucekko | 2012-05-12 23:10 | 柚子 | Comments(0)

2012.5.12 柚子 20cm あーあっ・・

柚子、美味しいし上手にできるから・・ アホは調子に乗って焼き続けるわけで・・
油断をするとこんな事になる(汗)

あっ・・・。
e0292271_18003976.jpg



バッチリ良い感じに焼けたのに、焼き上がり数秒後に瓶にさしたまま床に落としてしまった・・
この状態で着地なさった。  型も見事に歪んでしまった。
上から押さえつけたわけではないのに内部は完全に空洞化してしまい有るはずの生地が無い!
底に少しあるだけ・・

いかに少ない生地量を空気の力で型全体に広げていたのかが解った。

試食係りのY子に報告したら「えーよ、それもちょーだい! 味、一緒やん! 食べるでー!」と、頼もしいお言葉。
いくらなんでもこれは処分した(汗)

2012.9.14 記







[PR]

by saucekko | 2012-05-12 23:01 | 柚子 | Comments(0)

2012.5.11 柚子 20cm 100点♪

180度 35分 45回高速混ぜ

ふっくら  最終生地量→型入れ生地量:9→7分  微妙・・
e0292271_17450510.jpg


e0292271_17453011.jpg




おっ、絶好調なん!?  100点~♪
e0292271_17454991.jpg


芯部に気泡が1個あるが見てない事にするねん!  ふんっ。

回想: 固形物入れは仕上がり状態がよくできるのでお気に入りで、作ってはモチベーション上げていた頃。
     モチベーションを上げ上げにするのが大切だったなぁ。







[PR]

by saucekko | 2012-05-11 23:52 | 柚子 | Comments(0)

2011.12.25 柚子

180度 25   柚子 60回混ぜ

羽毛布団から抜け出せない(笑)
e0292271_23154421.jpg

生地を多く入れる癖もなかなか抜けない、もったいないし~
e0292271_2316843.jpg

e0292271_23163488.jpg

e0292271_23165768.jpg


自己採点:98点 柚子ピール系はお気に入り

2012.8.20 記

回想:98点かぁ・・  甘甘やねぇ・・
[PR]

by saucekko | 2011-12-25 23:47 | 柚子 | Comments(0)

2011.12.25 柚子

180度 25分 60回混ぜ

羽毛布団
e0292271_238121.jpg

もったいないとは言え、生地10分も入れてしまった!
e0292271_2383141.jpg

大ぶたまん
e0292271_2385845.jpg

欲張るからこんなブサイクちゃんになってしまった
e0292271_2392082.jpg

生地入れ過ぎだけどおいしいわ~
e0292271_2395142.jpg


回想: 固形物を入れるとこれまた美しく安定するカット断面!  何でだ?? と思い始めてた頃。

  2012.8.20 記
[PR]

by saucekko | 2011-12-25 23:37 | 柚子 | Comments(0)