カテゴリ:とろチョコ( 13 )

2013.7.27 とろチョコ20cm

で、友人家族のお土産用に急遽大慌てで焼く!
とろチョコをチョイスの理由は、冷めてすぐに切りやすい!って事から(笑)

ぶたまーん♪
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悪くは無いんやけど・・
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こんもりさんはとどまらずにお帰りになった(`´)
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悪くは無いけれど気に入らず・・(-_-;)
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食感は良く、シュワシュワ~さんはお越しになった。 いらっしゃいませ~ヽ(^o^)丿 

2013.7.27 記
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by saucekko | 2013-07-27 23:59 | とろチョコ | Comments(2)

2013.7.13 とろチョコ20cm 研究:其の弐

研究:其の弐
仲間にアドバイスをもらいトライしてみる!  ちょっとドキドキ~(笑)

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いつもの感じ~
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毎度おんなじ(~_~;)
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こんもりするはずやったのに、しないわねぇ・・(-"-)  技量の問題やな(号泣)





変わり映えしないいつもの感じ・・
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こんな気泡粗めも3カット有った。
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冷蔵庫で冷えている固さや食感は・・
いつものと、研究:其の壱との中間のフワフワ度。 なのでかなりのフワフワ~(^o^)
いずれも室温に戻せばフワフワやねんけど(笑)
どれでも美味しいなぁ(笑) 
今回はメッチャ混ぜ回数が少ないから気泡も粗くなるわなっ!
・・で、修行が足らんっう事やな(号泣)

2013.7.14 記






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by saucekko | 2013-07-13 22:43 | とろチョコ | Comments(0)

2013.7.9 とろチョコ20cm 研究:其の壱

「とろチョコ研究」突入~!(^^)!

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取りあえずよし!
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んんん・・ デッカイ?
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あっ・・ 円盤?
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よ~くふくらみ、よ~く沈む~(-_-;)
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しかし、しかし、冷蔵庫で冷やしてもチョコが締まらない(@_@)  フワフワや~ん♪
焼き縮みの部分も縮んでいるくせに柔らかい♪
私的にはチョコの苦みが柔らかくて甘味を強く感じたけれど関西試食係達にはとても評判が良かった!
フワフワなのが良いらしい(^_^;)
同じレシピでもちょっとの事でこんなに違ってくるんやなぁ・・ な~るほど・・。  
研究あるのみやなぁ・・。

2013.7.14 記






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by saucekko | 2013-07-09 23:28 | とろチョコ | Comments(0)

2013.7.9 とろチョコ20cm

とろチョコはメレンゲが最重要らしく、最近の腱鞘炎メレンゲだと不安・・
今まで未失敗だったのは奇跡っぽいぞ~(^_^;)

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注意してメレンゲを製作! ← いつもは注意していないのか!?
いつもの感じ~ 良かった♪
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いつものドーナッツもある(笑) 




コレまたいつもの感じ♪  いや~ねぇ(-_-;)
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気に入らないけれど、いつもの感じ。

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取りあえず今回も「奇跡」継続中(爆)

2013.7.14 記






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by saucekko | 2013-07-09 22:11 | とろチョコ | Comments(0)

2013.6.21 とろチョコ 20cm

先輩や仲間のアドバイスを受けてとろチョコ」研究突入(?_?)
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ぶたまーん ♪
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冷え冷えぶたまーん♪
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焼き縮みが・・(~_~;)  ドーナッツも・・
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しかし!!
ホール状態にナイフを入れたら・・
「シュワシュワ~」
カットする時も・・
「シュワシュワ~」
ちぎってみたら・・
「シュワシュワ~」
美味しいやんかっ!(^O^)V

2013.6.23 記
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by saucekko | 2013-06-21 19:40 | とろチョコ | Comments(2)

2013.6.21 とろチョコ 20cm

ちゃんと焼けるかなぁ
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ぶたまーん♪
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冷え冷えぶたまーん♪  ドーナッツ付きやけど(笑)
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う~ん・・
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ちょいと焼き縮むなぁ(~_~;)
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美味しいけどね(笑)

2013.6.23 記
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by saucekko | 2013-06-21 18:29 | とろチョコ | Comments(0)

2013.3.29 とろチョコ

またまた「とろチョコ」・・   またまた登場の理由は・・  
賞味期限がっ(@_@;)  急げ~!

ぶたまん~
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またもや「ミニドーナッツ」付き(^_^;)
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うーん・・ イマイチ・・ 
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ちょっと気泡多めカット。  個人的にはこっちの食感が好きだけど♪
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前回は焼きが強かったのかパッサパッサ~(笑)   今回は調整してしっとり~♪

このとろチョコは、明日久しぶりに会う友人からのリクエスト!

チョコレート終了~!(^^)v
2013・3・29 記
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by saucekko | 2013-03-29 23:33 | とろチョコ | Comments(8)

2013.3.26 とろチョコ 20cm

よしよし! いいやーん♪
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あっ・・ ドーナッツがっ!  でも今日のドーナッツは「ミニ」ですなぁ(笑)
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筒周り側の沈みはマシやねぇ
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あと、もう一歩・・ いや、もう三歩(^_^;)

2013.3.27 記
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by saucekko | 2013-03-27 16:34 | とろチョコ | Comments(0)

2013.1.27 とろチョコ 20cm

久しぶりのとろチョコ。  大量のチョコ・・ 失敗したくないなぁ・・

ぶたまん~  最終生地全部入れたら生地量バッチリやった~ 珍しい事もあるもんや!
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よしよし!  いつも出来る真ん中のコレ・・ 
「秘技! シフォンと同時にドーナッツ完成!」 混ぜが悪いのやろなぁ・・
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まぁまぁやなぁ・・  撮影の仕方が悪い、白っぽく写ってしまった(^_^;)
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2013.1.29 記
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by saucekko | 2013-01-27 22:26 | とろチョコ | Comments(6)

2012.12.13 とろチョコ 20cm

久々のとろチョコ。  これはそこそこ焼けるからこれからはより美味しく焼けるように研究突入や(笑)

まずまず♪
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あまり変化はなく
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気泡が散らばった♪  カットの仕方雑なんと違うん?
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もっと研究しよーっと(笑)
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by saucekko | 2012-12-13 23:43 | とろチョコ | Comments(12)