教室申し込み

2012年9月~11月分・・・
 毎度の事ながら師匠の教室は超人気!
 今回も長時間電話をかけ続ける覚悟を決め9時になったから、いざ~ スタート

 なんと! 9時15分につながった(喜)  信じられな~い(驚)
今までの受講講座中の半分はキャンセルが出ているのをせんせ~のブログで偶然見つけてきたし、後は増設講座に何とか潜り込んできたパターンだったしすんなりと希望どおりに予約がとれた事は過去1回しか無かったから踊りだしそうな気分(笑)     ちなみに、前回は電話がつながるのに約4時間かかりました(涙)

 今も電話をかけ続けている皆さんがいるのに嬉しすぎて抑えきれない超不謹慎な私・・・ 





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# by saucekko | 2012-08-13 10:19 | 講座受講 | Comments(0)

2012.8.9 とろチョコ 20cm

なめらか   最終生地量→型入れ生地量:8分→7.5分
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シフォンと共に チョコドーナッツも同時に作ってしまった(汗)
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ふわふわ~ 美味しいなぁ~ たくさんチョコが入っているのにどうしてしつこくないんだろう?? 
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2012.10.1 記




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# by saucekko | 2012-08-09 23:50 | とろチョコ | Comments(0)

2012.8.9 バニラ 20cm

180度 35分 55回混ぜ  (塩バニラレシピの塩抜き)
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ふっくらなめらか   最終生地量→型入れ生地量:9分→8分
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良いけど・・ でも、芯まわりが少し気に入らない
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全体気泡多すぎる位あり  憧れの山食パン形ちゃん~ 早く来てよ~
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2012.10.1 記




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# by saucekko | 2012-08-09 23:43 | バニラ | Comments(0)

2012.8.9 バニラ 20cm

180度 35分 60回混ぜ (塩バニラレシピの塩抜き)
なめらか   最終生地量→型入れ生地量:9分→8分
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欲を言えば芯まわりがあと少し上がって欲しい
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全体気泡あり  山食パン形になって欲しいなぁ
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2012.10.1 記




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# by saucekko | 2012-08-09 23:30 | バニラ | Comments(0)

2012.7.6 カシスヨーグルト 20cm 初挑戦

カシスヨーグルト初挑戦!
もっこり ザラッと感・・
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最終生地量→型入れ生地量:10分→8.5分
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混ぜが少なかったわけではなさそう
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あーぁ・・ 一部、カクっと富士山やぁー(汗)
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んんん・・
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要練習やなっ!
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2012.7.9 記

回想:今なら原因はわかるのにねぇ・・




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# by saucekko | 2012-07-09 23:59 | カシス系 | Comments(2)

2012.7.9 クランベリーレモン 20cm

ふっくら  最終生地量→型入れ生地量:8.5分→8.5分
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良さげやけど自分に厳しく(涙)

2012.9.29 記




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# by saucekko | 2012-07-09 23:49 | クランベリーレモン | Comments(0)

2012.7.9 とろチョコ 20cm

なめらかだがゆるんでない   最終生地量→型入れ生地量:7.5分→7.5分
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形悪いけど、まぁまぁやなぁ
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う~ん・・ 芯まわりもっと上がって欲しかった
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2012.9.29 記




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# by saucekko | 2012-07-09 23:16 | とろチョコ | Comments(0)

2012.7.8 とろチョコ 20cm

なめらかだがゆるんでない   最終生地量→型入れ生地量:9.5分→8分
大丈夫みたいやなっ
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ふわふわしっとりとろける♪
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芯まわりもうちょっと上がって欲しかった

2012.9.29 記




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# by saucekko | 2012-07-08 23:07 | とろチョコ | Comments(0)

2012.7.7 クランベリーレモン 20cm 初挑戦

やっとバニラから離れてもいい時期に来た!  まだまだ挑戦してない種類がたっくさーん!
受講したのに未復習もいっぱい(汗)

ふっくら  最終生地量→型入れ生地量:10分→8.5分
固め?
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美味しいな~
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2012.9.29 記




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# by saucekko | 2012-07-07 23:59 | クランベリーレモン | Comments(0)

2012.7.7 とろチョコ 20cm

初復習~!

なめらか
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最終生地量→型入れ生地量:9分→8.5分
生地入れ過ぎ注意報発令!
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広がり~
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焼き縮み部分もふわふわ~ ♪ 
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初復習にしては上出来やん ♪
崩壊しなかったしっ!(笑)

2012.9.28 記




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# by saucekko | 2012-07-07 23:19 | とろチョコ | Comments(0)