2012.8.9 バニラ 20cm

180度 35分 60回混ぜ (塩バニラレシピの塩抜き)
なめらか   最終生地量→型入れ生地量:9分→8分
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欲を言えば芯まわりがあと少し上がって欲しい
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全体気泡あり  山食パン形になって欲しいなぁ
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2012.10.1 記




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by saucekko | 2012-08-09 23:30 | バニラ