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そーすっこ

シフォンケーキ練習と料理とプードル軍団

2012.10.5 基本バニラ 20cm 撃沈! 実験[1]

実験[1]
連続絶好調だったので基本バニラに立ち向かってみた!



うわっ(驚)  
ここまでの富士山バニラは初めて焼いた!
カクっと富士山を超えたえぐれ富士山! 
お見事!
2012.10.5  基本バニラ 20cm 撃沈! 実験[1]_e0292271_00255808.jpg


基本バニラになるとつい実験癖が出てしまったのと、[混ぜ]を改良中の影響もかなりありそうな・・
  基本バニラ(水ベース)は正直者なのでごまかしは利かない(汗)
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ぷち底上げ殿はご不在!
2012.10.5  基本バニラ 20cm 撃沈! 実験[1]_e0292271_00272278.jpg


カット断面は思ったほど酷くなかった。 
えぐれに押されているだけで縮んでいる訳ではなさそうな・・

2012.10.5  基本バニラ 20cm 撃沈! 実験[1]_e0292271_00275474.jpg



えぐれ部分を利用してナッツをドバーっと&チョコをドバーっとベッタベッタにしヤバい部分の食感を隠滅(笑)
2012.10.5  基本バニラ 20cm 撃沈! 実験[1]_e0292271_00283972.jpg


試食係りはチョコナッツに気を取られ失敗とは気づかないはず。  
シフォラーでないと気にならないはず(笑)
2012.10.5  基本バニラ 20cm 撃沈! 実験[1]_e0292271_00291183.jpg


くっそー! 

頭にくる! 

基本バニラめっ!

今に見ておれー! 
 

ふんっ!<(`^´)>




追記

この数年後に何でこうなるかわかるんよな~
シフォンはほんまに難しいな~
この頃は苦労したわ(笑)
ま、使っている粉も難しい要因なんやけどね・・





by saucekko | 2012-10-05 16:13 | バニラ

by saucekko
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