そーすっこ

「激重っ！」

買ってからクリーニングした事は無い大きなラグは３畳サイズくらい？色々あったし、ん〰！ な大きなシミも発見したのでちょっと大胆な事をやってみた(^w^)コレはクリーニングも洗濯も不可らしい(笑)らしいけど・・
そんなん無視やっ！
ダメ元で結構！ 　
やっちまおぅ〰！(爆)

家から徒歩３分の所にかなりな大物も洗えるコインランドリーがあるから行ったんやけど・・乾いているラグやけど・・モジャモジャのおかげですんげ～重いっ！１０キロ以上はあった(-_-#)とりあえずバラけない様に紐でくくってなんとか車に乗せた。徒歩３分やけど、徒歩は重すぎて無理やし原付にも乗らん・・(´Д` )遅い夜だから車でも駐禁の心配も無いしね～
洗濯だけなら２０キロ弱まで入る機種に無理矢理押し込み扉もちゃんと閉まったので洗濯開始してみた(笑)シミや気になる所には米国製の犬のウォーターレスシャンプーをベタベタに振りかけて～こいつはほんまにスゴい臭いも汚れも一瞬で取れる優れ物だから、ちょいと用途は違うけれど活用しましたの～ドラム内でちゃんと洗えてそうだったので一旦帰宅。
数十分後に気合いを入れてコインランドリーに行って根性で引っ張り出した(笑)水分を含んだモジャモジャラグは尋常でない重さ(>_<)大きめの作業台があったので必死に乗せてから何とかたたんで紐でバラけないように固定した頃には汗がぁ〰！が、ここからランドリー前に停めてる車に乗せないといけないけれど、これまた激激重いっ！重いレベルを超えてた〰！何キロあったんやろ？　　２０キロ弱かね？家に着いてまたまた決死の覚悟で家に入れたさ(笑)幸い我が家はエレベーターがあるので干す予定の４階までは楽々 ♪

竿にかけるのは１人では無理なので、トドが帰って来た時に手伝わせましたわ～ほんま重すぎてたまらんかったけど、シミも取れてスッキリさっぱり ♪
洗濯不可って何ですの！？　　　洗えたやん！(爆)




モジャモジャだらけやし、２日間しっかりと乾かして完了(^_^)v

何かモジャモジャが落ちてるけれど・・
そんなんは気にしちゃイカン！
い～の、い～の～ (^w^)

敷いてしまえばモジャモジャでわからな～い！
洗えなかったら捨てるしかなかったから良いのであ～る。こんな大きな重たいラグがたった８００円で生き返った！(爆)しかし、重たかった・・(T^T)

2017.12.11　記

「Ｃｏｒｎ」

たま～に無性に食べたくなるロイホのコーンドレッシング。全体的にソフトな味でドボドボかけてしまうのが困り物(^_^;)数年前はもうちょいボトルが大きかったのに、久しぶりに買ったらスリムに痩せたボトムになっていた(>_<)

このドレッシングは飲み物ですかい！？な、ほどにかけても酸味も柔らかいから食べやすいけどねぇ・・油を飲み物扱いしたらイカンよなぁ・・(>_<)




冷凍庫に隠れていた牛肉を韓式で焼肉に～

このあとにもベビーリーフにドボドボとドレッシングをかけてお口をさっぱりさせましたの(^O^)

コーンドレッシングは案外簡単に作れるけど・・

私しか食べないので作らずにお買い上げ派。

たくさん作ってたくさん油を飲むのはあきません。

酸っぱくないし、塩気も弱めだからついドボドボと・・(^_^;)

2017.12.10　記

「柿」

近所のワン友さんにもらった小さな渋柿。コレ、去年も貰って干し柿にしたらメチャクチャ美味しかったんよね～　今年は場所も取らずに移動も容易いハンガースタイルにして頑張って作ったのに、めちゃくちゃ曇空・・(ーー;)




翌日からは干し日和で順調～　コレは３日目かな！？





干してる間にフレッシュ柿を食べましょ(*^^*)　あまり見かけない柿でしょ！？





黒くて汚いのは、そこが元々渋のあった所で、渋が抜けたら黒くなり甘くなった証拠。先人の知恵で渋柿はもいでから袋とかに入れて焼酎を振りかけて数日置くと渋が抜けるのであ～る。はるか昔々の柿はここまでじゃなくても黒くなったのがあったけどねぇ・・今ではそんな柿もブランド柿になってるしっ！

この柿は樹上で実をつけたままの状態でアルコール処理をして渋抜きした物らしい。少し柔らか目の柿なんやけど、甘～い！そんな説明はいらんよな！見るからに美味しそうやもんな(笑)



１０日ほど経ったかね？　しわくちゃになってきてよく乾いてきてるから出来上がりかね？　かね？ って、誰に教えてもらった訳でもなく適当にやっているだけなんで、出来上がりがいつなのかわからないのであ～る。(爆)



種も多いし小さい柿だから食べるところは少な目やけど、大きな柿と違って何となく洋風な味がするから好き ♪ それだからか？　とても食べやすいと思うな～　



出来上がっていたけれど、何となく遠くで微かに渋を感じたからザルに入れて外に数日放置しましたの(笑)

渋渋ちゃんはすっかりいなくなりました(笑)

けどね、干すのを早めに終える方が甘さの加減が柔らかくて好き。

けど、微かに渋は残っているような・・

いないような・・　

しっかりと干すと濃厚な甘さになり過ぎて・・

私には少々くどい甘さになる・・

私好みのちょうど良い塩梅が難しいわ・・

2017.12.9　記

「近くにあって欲しい」

う～ん・・(>_<)　　　やっぱりお高いわ〰！

たったこれっぽっちで１６００円くらい・・ ┐(´д｀)┌

大阪の普通のスーパーには売ってないんよねぇ・・

ま、買う人も少ないだろうから仕方ないな・・

デパ地下か大阪にも大きな中華食材店があるからそこに行けば売ってるんやけどね・・

それだけを買いにわざわざ行くのもなぁ・・

車で１５分ほどやねんけど・・

気乗りがせん(^_^;)

で、芦屋に行った時にいつも寄るスーパーで買いましたの～

このスーパーが家の近所に欲しい〰！

大阪駅か梅田駅内に入っていたと思うけれど、電車には乗らんし車で行くには１時間/６００円はする駐車場代がぁ〰！

道路も混んでるだろうから行くだけで５０分くらいはかかる？

そんなんやったら芦屋に行く方が早く着くやん！(>_<)






芦屋のスーパーで買った洋梨のタルト ♪タルトは大半のタルト台が甘くてしつこくて大嫌いっ！中のブツも私には濃いし、口の中でもたつくし好きじゃないなぁ・・だけども、何だかこの日は買ってしまった(^o^;)ここのスーパーのホール物は気取らないビジュアルのがほとんどなんやけど、いつも
これでもかっ！
って、ほどにフルーツ盛り盛りやねん！(笑)このスーパーの色んな品は百貨店よりも良いのでフルーツも非常に美味しい ♪だけども気取らないビジュアルだからか、お値段も気取ってないの(笑)１５センチサイズくらいのコレ、７５０円 くらいだったかなぁ？　総合的に見て高くないっ！




なかなかよろしいタルト台。ジェノ、カスタードクリーム、生クリーム、ゴロゴロ洋梨。メチャクチャさっぱりしてて危うく１ホール食べてしまうところやった(ーー;)

いや～ ♪　　このショートケーキタイプは大歓迎やわっ！１ホール、いやもっと食べれる！軽～く爆食い出来てしまう危険なタルトやっ！メッチャ我慢して１/２ホール残したよ(笑)
このタルトにはタルト嫌いな私でも爆食いしてしまうアイディアがたくさんあった。私が作る時はなるほどな～なアイディアを拝借してこのタイプにしよ～っと(^_^)v
この画像では秘密がわからんな・・ほんま、なるほどなぁ～ ♪　やねん（笑）



2017.12.8　記

「食べてますよ」

ジェノベーゼじゃなくてパセベーゼやけど～(^w^)

プチトマトが無かったのでデカトマトをカットして～

豚肉とトマトの中華。デカトマトで作るとホクホクして美味しいんよ～




ナポリタンっう上等の物ではないケチャップスパ。定期的に身体が要求してくる。




ミートソース。あと１回分でストックが無くなる・・春になる前に保存用をたくさん作らなければっ！




2017.12.7　記

「その後の豚肉達」

綺麗な豚肉や～

「豚肉バラスライス下さい」

って言ったら

「何作る！？」

と聞かれたから

「小分けにして冷凍保存して色々な物に使う」

って言ったら・・　ら・・

「バラとモモを半々に混ぜたのがあるからコレにしたら！？」

って～

全部バラスライスだと脂が溶けてしまってかなり目減りするからなかなか良いミックスだ ♪

豚肉にもよるけど、加熱しても脂があまり出ず、溶け出さないから脂の形も全く変化ないのは

臭みのある豚肉の時が多かったなぁ・・

加熱し始めた時に臭うんやけど・・

獣臭やセメダイン？　ボンド？　っぽい感じ。

いずれにしても弱臭やけど、臭いに敏感な人なら感じるはず。

使いやすいグラム数に分けて冷凍保存しますの～いつでもサッと使えて便利 ♪小分けが面倒だと思われるけど、料理をする時にストレスフリーになるから良いと思うけどな～

うん、臭みの無い美味しい豚肉だった ♪




冷蔵庫で出番を待っていた茹で豚さん。冷えて固まった脂はもちろんポイポイ。




煮汁色に汚く染まってる(笑)味もしみこんでるだろうな～




切ると綺麗な色(笑)




冷えた状態なら綺麗にスライスしやすい ♪ここに煮汁を少しかけてやるとしっとりが復活！




冷たいままでも美味しいけれど、少し温めると脂身がトロリとしてより美味しい ♪脂っぽさは抜けてるのでトロリだけ～(笑)煮汁ごとしっかりと温めると見た目はもっとトロ～リジューシーになりインスタ映えに近づくかも～(^w^)




韓国人シェフ先生に教えてもらった味噌と、チョッパルのセウジョタレが余っていたので使いましょ ♪この味噌（サムジャン）は食べやすい！あちこちでサムジャンを食べたけど好きな味には出会えて無かったのもあってあんまり興味も無かったし好きでも無かった。先生レシピのを食べた時にサムジャンって美味しいなぁ ♪って、初めて思えた。ほんま習えてて良かったわ！




作った人の特権！端っこは１番美味しい ♪


2017.12.6　記

「ヽ(ヽﾟﾛﾟ) ﾋｲｨｨｨ! 」

お風呂場の窓にいらっしゃるこのお方・・

も〰！　ビックリしたわ！
この窓はほぼ３６５日開けてるお風呂場の窓。寒い時季にお風呂に入る時だけ閉める。この日もお湯を張る時に閉めて～　湯張り完了して少ししてからお風呂に入ろうと～浴室に入ってシャワーをスイッチＯＮにしたら～
バサッ！
新聞紙をバサバサした感じの音が～外の音かね？　って、思っていたら～
バサッ！　バサッ！
窓をよく見ると何かいるっ！(゜ロ゜)
スズメさ～ん！ w(゜o゜)w　
滅茶苦茶ビックリしたわ！
あんた、何してるん！？　　アホやなぁ！
って、会話してしまった(爆)画像はバサバサと飛び上がった時のもの。

ゆっくりとルーバー窓を開けたら元気にお帰りになられましたわ(苦笑)

ルーバー窓を閉めてから開けるまでは長くても３０分くらいだったから滞在時間は長くはなかったので

負担は無いだろうな・・

これからは窓を閉める時には軽く叩いてから閉める事にしよう(爆)

2017.12.5　記

「さてさて」

この前買ってきた豚肉さんは～

韓式で煮豚に。デカイ鍋にちょっぴりな豚肉(笑)もっと入っていたけれど既に出してるし、コレもいくらかはカットした後なんで鍋とアンバランスな大きさの豚肉さん。




茹で豚も色んなパターンの味付けのがあるけれど、この日のはわりと一般的なタイプで作った。コレ、混ぜると全く違う色の煮汁になるで～(笑)

先に食べないといけない物があったので、コレは翌日以降に食べましょう。

2017.12.4　記

「チョッパル」

で、目的の豚肉も買えて満足して、こちょこちょと買い物もして、原付を置いてる場所に～　

で、そこから帰るには絶対にこの前を通る事になる(笑)

この日は凡ミスせずにちゃんとパチリ！　

ママさんに聞いたらまだお昼営業してるって行ったから急遽おひとり様ランチしましたの～

「何食べる？」　　「チュオタン？」
チュオタンの奴だと覚えられてるしっ！(爆)きっと変わった日本人だと思ってるだろうなぁ（苦笑）だって・・
「韓国の血は入っていないの？」
って、聞かれた！（爆）
「入ってないよ！」
「日本料理が好きでない日本人！」
「韓国料理と中華料理が好き！」
もちろん思いっきり笑われたさ～(^O^)

この日は暑かったので熱い汁物は避けてプルコギにしたんやけど、ママさんと話してて撮影し忘れた(>_<)

お客さんからの電話注文品を用意しながら・・
ママ　：　「コレ食べた事ある？」
そ　：　「チョッパルは脂っこそうだから食べた事が無いの～　」
ママ　：　「コレは日本のじゃないよ、ソウルの美味しいお店ので脂っこくないよ」　　　　　 「脂は全然無いよ（抜けて）」　　　　　 「日本で売ってるチョッパルはベタベタしてるけど、コレはベタベタしてないよ～」




は～ ♪　見るからにベタベタさはゼロ！実に美味しそうやないかっ ♪こりゃ～　人生初チョッパルを食べてみないとアカン！コラーゲンの塊りである皮の部分が茶色に染まってるね～

私のをカットする前に撮影させてもらった(^_^)v　

コレをどうやって持って帰って来たかとゆ～と～　

韓国のチョッパル通りの何十年もの歴史のある〇〇ってお店のを真空パックにして持ち帰って来たんやって w(゜o゜)w　

肉関係だから申告したら平気みたい。

手荷物で持ち帰った人のブログ記事を読んだこともあるわ～　

やっぱり引っかかってしまうから見せないといけないみたいだけど・・

検査官に

「なんだ、チョッパルか(笑)」

って、笑われたらしい(^O^)

「美味しく食べてくださいね」

とも言われたらしい(笑)

チョッパルの特長としては、こんな色なのに醤油は全く使わない！

スゴい色なのに薄味だから驚いた！

サンチュと胡麻の葉も入れてくれていたからお皿に移すだけの楽々 ♪

ほんま、全く脂感が無い。ロースハムよりもサッパリしてる って言ったらどんな脂の感じかわかるかね？



セウジョのタレと激辛青唐辛子のプッコチュ ♪




キムチも入れてくれていた ♪うん、鶴橋系のキムチの味じゃないし、コリアタウン系の味でもないわ！韓国キムチの少し甘めバージョン。

初チョッパルは本場のブツを食べたけど、コレって私みたいにご飯と食べても良いけれど・・

ＴＨＥ 酒の肴 やな！

2017.12.3　記

「白菜キムチ色々」 「迷路」

コレはお洒落な場所で漬けてきたキムチのその後。

左側のは韓国人シェフ先生が作った物。この前の最後の料理教室で持ち帰ってきた(笑)キムチも色々なレシピがあってこの２つは全然違う。韓国人シェフ先生のはひと口食べると物足りない感じがするんやけど、いつまでも延々と食べれる本場韓国スタイル。本場のって、日本で売っている甘くて味の濃いのとは違うからな～　味の素たっぷりなニホンキムチ(笑)日本にやって来た韓国人の多くは日本のキムチを美味しくないと言うのをよく聞いたわ。コリアタウンでいつも買うキムチ屋さんのお姉さんも同じ事言ってたわ～(笑)

ガラスタッパの方は在日韓国人先生に習った物。

こっちも鶴橋系のとは違うけど魚介類のパンチが濃いっ！

日本人が食べるのには好き嫌いが分かれると思うな・・

たぶんこっちのは長期熟成発酵させたら美味しくなるんじゃないかね？

ある日は鶴橋駅の方の市場へ～　原付だから表通りよりも駐禁の危険が少ない裏通りに停めて～




目的のお店の場所がハッキリとわからないけど、取りあえず方向だけは間違っていないと思うので進んでみる。こんな狭い路地をぐんぐん奥へ行くともっと道幅は狭くなり、暗くなりかなりダーク(笑)この画像はスマホが賢いから明るく撮れてるけどね、なかなか暗いのです。昔なら怖くて進めない感じだったんだろうなぁ(笑)一種独特の雰囲気だからね～今は細い路地にも観光客が歩いているし怖くはない(爆)




細い路地を抜けたらいきなり電車の改札口が出てきよった(*_*)電車に乗らない私だから知らないんよね～(^_^;)ここを通り過ぎるとまた迷路(笑)日本の市場と韓国市場が混ざってたわ～

かれこれ１０年の大阪暮らしだけど、ここはあまりにもごちゃごちゃし過ぎてるから数回しか進入した事が無いんよね・・

きっと、他府県から来られた観光客の方が私よりも詳しいと思うわ(笑)

目的の買い物はコレ。竹皮の本物へぎに包まれてる ♪ビニールみたいな偽物竹皮へぎもあるけれど、コレは紛れもなく本物。



美味しい肉屋さんを教えてもらったので塊肉を買いに来たのであ～る。１.５キロ！(笑)コレと別に豚バラスライスも１キロ〰！メチャクチャ綺麗な豚肉達〰 ♪小分けにしていつでもサクサク使えるように冷凍庫保存すると非常に便利 ♪

この時ショーケースには品物は無くて部位と値段が書いてあるだけだったから 終わりかね？ って思って

１度は通り過ぎたけれど、お店の人は数人居てるし・・

聞いてみたら営業中！(笑)

鶴橋市場は開店は朝早くて終わるのも早いけど、この時はまだ１４時くらいだったからさすがにまだ閉めないよな～(笑)

ご主人みたいな年配のおじさんと話していたら・・　ら・・

最近の豚肉は臭いのが多いねん！

ウチの店のは臭ないで～

と、聞いてもないのに喋りだした(爆)

私も同じような事を思ってた最近。

臭く無い豚肉を売っているお店がある？

って、聞いたらこのお店が良いと教えてもらって・・

で、買いに来たんです〰！　

って、店先で盛りあがった(爆)

激しく共感した〰！

お洒落な場所でキムチを漬けた時の先生の家は我が家とメチャクチャ近い。

ご近所さんならではのおすすめなこんなお店の事も聞けるから教室に行ってもお得 ♪

臭く無い豚肉、、メチャクチャ綺麗、そして安いっ！

もぉ、言うこと無しや！

ほんま、良いお店を教えてもらえたわ～ヽ(^○^)ノ

2017.12.2　記