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2014.10.22 「モンブランチョコ受講」

今回は受講希望数は2つ。 1日だけの日帰りなのに・・ 雨予報・・ (^_^;)
大阪の自宅を出発した時は少しの霧雨・・ お江戸9時20分時点でこんな感じや! 
晴れ女パワーでイケるかっ!?

(auのお天気画像を拝借)
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せっかくのせんせ~作の試食用シフォンを食べ始めてから、またまた写真を撮るのを忘れたのに気づく(^_^;)
写真を撮っていたらせんせ~に笑われちゃったよ(爆)
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綺麗なのをお借りしてパチリ(笑)
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デッカイど~!  爆裂~!(*_*)
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でも、このシフォンは失敗じゃないそうだ・・(?_?)  何でかは受講すればわかるのであ~る!(悪笑)
でも、散々爆裂大失敗シフォンを作ってきたから・・ なんだかねぇ・・ 悪夢が甦る~ ( ̄0 ̄;)
まだ、安定していないからと~っても柔らかいから切るだけで壊れそう(>_<)
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今回の受講はこの日だけなのでお喋りなわたくし (笑) 
モンブランシフォンについて質問せずに、やっぱり水バニラについて 「質問?語る?」 わたくし (笑)
ちょいと事情があり午前の講座でしかのんびりと出来ないので喋りまくってしまいました (>_<)
ご一緒させていただいた、だるまさん・taekoさん・セナさん・モコさん・ドンキーさん、大変失礼致しました (^^;)ゞ


2014.10.24 記






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by saucekko | 2014-10-24 23:59 | 講座受講 | Comments(0)

2014.2.19 「ヘーゼルナッツ受講」

コレは私の冷え冷えヘーゼルナッツ。
洗い物をしながらのおしゃべりに夢中になり規定時間よりも焼き過ぎ~(爆)  
で、ちょっぴり下がっている(笑)
「焼き時間も注意していないとこうなる!」の見本品を作製した(爆)
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やっぱりいきなり始まる到達度チェックテスト(*_*)
せんせ~から課題を出されてその課題をクリアした最終生地&生地量 ♪
せんせ~を唸らせたのは良いが・・  型出ししたら素敵な筒離れ~(^^)v
「何でだ!?」とせんせ~を困らせてしまったが・・
きっと、多分、教室内にいるみんなは私が険しい顔をしていたから困ったかも・・(笑)

何で険しい顔をしていたかと言うと・・「面白ネタが来た~っ!」

と、ひとりほくそ笑み次の展開に頭は移っていたから(笑) 頭の中はフル回転中!
私は教室で失敗しても全然OK で、反対にラッキーと思ってしまう人(笑)
家で1人復習時に突然同じ筒離れが出来て問題解決するために何台も焼いて時間を費やさなくても受講時なら
せんせ~様がいらっしゃるので原因を聞けば良い~
即行解決していただけますわよ~(爆)
で、無言でウロウロしていたのはこのポッコリと開いた穴をどう装飾しようか、どんな小道具を使おうか考え探し回って
いたのであった(爆)
頭の中はいかに面白さを倍増させれるか!  それしか考えていなかった(爆)
私は受講時に完璧に焼き上がる事は少ない。 自分の物に出来るまでは上手には焼けない人。
受講時に毎回1発で完璧に焼けれるならすでに「そーすっこ先生」をやってるわよ!(爆)
失敗作が出来たらそれを十分に楽しまなければいけないと思っている。
十分に楽しんでおかないといずれいつかは筒離れなどの失敗作を焼けなくなるであろうから。
きっと焼けなくなるはず・・ 作ろうと思ってもまともな物しか作れなくなるはず・・ 
たぶん・・ 
そうあって欲しい。
成長過程のお宝はその時に充分に眺め、弄んでやるのであーる(悪笑)
この受講を1番楽しんだのはきっと私であろう!(^^)!
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画像を取り忘れたが、スダチやキンカンがすっぽりと入る半円が4カットに開いているのであーる\(^o^)/
スプーンの小の方だと穴の方が大きいので大を!
いちお~ すっぽりと入っておりますデス(^^)v  家での出来事ならスダチを買いに走っていたはず!

悔しかったのは教室にスダチが無かった事~!(爆)

今回のお江戸上陸でお土産も頂いちゃいました♪  有難うございましたm(__)m
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2014.2.19 記






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by saucekko | 2014-02-19 23:10 | 講座受講 | Comments(8)

2013.10.15 「蜂蜜スィートポテト〈和〉受講」

ずっと前に開講されていた「怒涛の計量」で有名な「メイプル仕立てのスィートポテト」の親戚?
「蜂蜜スィートポテト:和」が開講されるから電話予約で頑張る気満々!!
準備万端に用意し電話の前に座り地方枠予約開始時間に電話をかけたら・・

まさかの1番乗り!(*_*)  ビックリした~\(◎o◎)/!

以前の地方枠での電話予約時は繋がった時にはすでに満員でアウトだった(ToT)

せんせ~のお手本♪ 美味しいわん♪
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私の焼き上がり、まずまずやな!
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受講したかった「蜂蜜系とお芋系」がいっぺんに受講出来て満足であーる(笑)

いきなり始まったせんせ~の「気まぐれ番外編!?」
太鼓判メンバーから最上級メンバーへの「混ぜ伝授(*_*)」 ヒィェ~(~_~;) 

ねこさん、さちぶさん、ゆっこさん、すーさん、みけちゃんとご一緒させて頂きました。


2013.10.20 記 ← 遅いっ(笑)






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by saucekko | 2013-10-15 18:03 | 講座受講 | Comments(4)

2011.10.30 バニラ基礎講座受講(基)

 
 子供の頃からケーキやお菓子は気が向いたら作ってはいたけど大人になって何かと気忙しかったりしてケーキ屋さんで「御買い上げ派」になってはいたものの何故かシフォンケーキだけは作っていたなぁ~
1年に数回だったり1ヵ月に数回だったり。
 そんな焼き回数だから当然焼き縮みの無いシフォンなんて出来るはずもなく自分なりにあれこれ試行錯誤はしてみたもののフワフワだけど上部の焼き縮みは相変わらず・・・  
 焼き縮みを見るたびにストレスが溜るからだんだん焼かなくなって1年たった頃だったかな?

 2011年の8月か9月頃に晩御飯作りを「ズル」しようと思いデパ地下にGO!
 ・・が、何となく地下に行く前に上階にある本屋さんにふらりと寄ってみた。
足が迷わず「菓子本」コーナーに行って、手は棚にあるシフォン本を片っ端からパラパラめくって、目は「失敗Q&A]の内容を追っていった何冊目かのレシピ本の中に現在(2012年8月)私が師と仰ぐ先生の「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」があった。

 「この本って、混ぜる写真が多いなぁ、混ぜ終わった後の生地の写真も多いなぁ、混ぜてる練習のボールの写真も有るなぁ・・・ なんか重要なんかなぁ? まっ、これでいいっか!」・・お買い上げ。

 これが、この出会いが、この後シフォンを焼きまくる事になろうとは夢にも思わなかった(汗)

 家に帰って本にサ~っと目を通し「へぇ~ お菓子教室があるんや~ ブログもあるんやなぁ~」
・・・日々の生活に追われそのまんまスルーしてたある日、何となくブログを見てみた。

 お菓子教室・料理教室なるものに行った事がないし、先生のシフォンも食べた事が無いし、先生の事も全く知らないんだけれど、何故だか「東京っか~ まぁ行ってみるっか!」と感性で思ってしまった!

 すごい人気なのも全く知らずに「今だとキャンセル待ちか~ 順番待ちするっか~」とボケボケの私(笑)

 おもむろに電話し
私:「どの日でもいいんで次期:バニラ講座のキャンセル待ちに入れておいてもらえますか?」
師:「今さっき、5日後の今期の最終日バニラのキャンセルが出たのね~ 直近だからブログに出そうか迷っていたんだけれど・・ もし、ご都合よければいかがですか?」
私:「えっ! はい! お願いしますっ!」
師:「5日後だよ~ いいの? 大阪からでしょ!?」
私:「行きます! お願いします!」

 これが、先生のもとに通うようになった「最初の1歩」

 5日後の2011.10.30 バニラ講座 お菓子教室って想像してたのは全く違い、体育系なのにビックリ~!!
 「なんだ!このハンドミキサーの大暴れ!」
 あまりのダイナミックさにポカーンとしてしまいせっかくカメラ持参してたのに撮影するのも忘れてた!

 「30個位焼いてみて!」
 その言葉だけが妙に記憶に残ってしまい、家に戻ってから1週間はエア混ぜをし2011.11.7からシフォンとの戦いが始まった(汗)

ぽっぽさん・ふるーるさん・むーさんとご一緒させていただきました。

2012.8.12 記






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by saucekko | 2011-10-30 23:56 | 講座受講 | Comments(0)