タグ:パセベーゼ ( 5 ) タグの人気記事

「食べてますよ」

ジェノベーゼじゃなくてパセベーゼやけど~(^w^)
プチトマトが無かったのでデカトマトをカットして~

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豚肉とトマトの中華。
デカトマトで作るとホクホクして美味しいんよ~

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ナポリタンっう上等の物ではないケチャップスパ。
定期的に身体が要求してくる。

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ミートソース。
あと1回分でストックが無くなる・・
春になる前に保存用をたくさん作らなければっ!

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2017.12.7 記






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by saucekko | 2017-12-07 23:59 | 料理 | Comments(0)

「チンジャオロース- ニダ (?_?)」 「パセリ」

青椒肉絲を作るけど豚肉を細切りする暇は無いで!
サクサク使える切り落としを使えばえ~ねん ♪
ワタクシは面倒だから9割の確率で切り落としでサクサク作る。
なので 肉絲 じゃないな(笑)
豚肉以外は にして味付けはもちろん青椒肉絲なんだけれど・・
何だか色合いが韓国料理に見える(爆)
ネギ好きおばさんは疲れた身体にネギパワーが欲しくて投入したら、白ネギさんの悪戯で目くらまし!?
ほんま、コリアンフードにみえてしまうワタクシ~(笑)

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部屋中が臭っさ~い!

マグカップにたっぷり入ったすりおろしニンニク・・ 

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たくさんあったのでフープロの出番。
このフープロに残ったのを全て綺麗に使うつもりの作戦。

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綺麗なでほわほわで柔らかそうなパセリを見つけたのでアイツを作る~

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ニンニクの残ったフープロに投入。
1度に入りきらなかったからこの後にも ドバッ と投入。

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パセベーゼがたっぷりと出来たざんす。
もぉバジルで作る気は最初から頭に無いわ(笑)
出来上がりの味に大差は無いし、バジルはいまいち好きでないし、パセリは大好きやし、お値段も好きやわぁ ♪
それにパセベーゼの方が熱を加えても緑色が退色しにくいみたいなのもお気に入り ♪

この時に使った小さなゴムへらがえらい事になってしまった!(-""-;)

ニンニク激臭が取れんっ!

パセリの準備をしている間、ずっとフープロの中でニンニクまみれになってしまっていたからかっ!?
前はこんな事にならなかったの(>_<)

洗っても激臭〰!
スプレーハイターを使っても激臭~!
塩素ハイターに浸けても激臭〰!

その後、重曹とセスキ炭酸ソーダを湿布して多少マシにはなったけれど、あきまへ~ん!
最後の頼みの綱は日光浴。

太陽ってスゴいね w(゜o゜)w
かなり消臭出来たわ~ 
ゴムへらを部屋に置いててもやっとニンニク臭が充満しなくなった! ┐(´д`)┌
 


2017.11.5 記






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by saucekko | 2017-11-05 23:59 | 料理 | Comments(0)

「しつこいシリーズ」

この前作ったのがあまりにも美味しかったから少し残っていたベランダプチトマトに大玉トマトを合わせてトマトソースを!
やっぱり水は入れておりませぬ。 

当たり前やん! って、声が聞こえそうやけど・・ 

トマトは少し加熱したらたっぷり水分が出るから水は必要無いんだけど、料理があまり得意でない人って
トマトを入れた時点で 「焦げる!」 って、水を入れる人も絶対にいるはず(苦笑) 
なので 「水は入れない!」 と毎回書くワタクシ(^w^)

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今回のトマトソースの出来も超好み ♪ 
アサリの煮汁が加わると文句無しの美味しさやねぇ~ 
トマトソースにはナポリタン用の太麺が合うなぁ~

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撮影終わりのいつもの汚さ(^O^)  鍋の残りを入れて~ 広げて~ 冷ます。
汚くてもボンゴレロッソには違いがないから良いのであ~る。
たっぷりやけど、いくらでも食べれる好きな味 ♪ 
パスタは好みの味で、冷めていたらボール1杯でも食べれる。
なので自分の作るパスタ料理は冷めても味が変わらないレシピ(笑)
大量に食べても小1時間もしたら胃が空いてくるのが欠点なパスタ。
私の胃は麺類を超高速で消化してしまう特技がっ(笑)

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何だか色合いの悪いパセベーゼ(^_^;) 
お犬様用に作ったローストチキンの残りを使って急遽なパスタ(^o^;) 
だもんで、トマトも無けりゃ~  あれもこれも材料が無いっ!
真夜中でもスーパーは開いているけど、暑い外には出たくない(-_-#) 
けど、いんげん豆ポリポリがあるから良いのであ~る。
このパスタにいんげん豆は必須な私。
いんげん豆をたくさん食べたいからたまに作っているみたいなもんやわ!

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フライパンに残った分を美的センスゼロでのせられた撮影終わりの哀れなお姿(苦笑) 
この後、冷ますのに広げるからボンゴレロッソよりも汚くなりました。

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パスタをお店で食べる事はあまり無いけれど・・   
お店ごときの量じゃ満足しないから滅多に注文しないなぁ・・ 
具材もショボいしねぇ・・ 
ナポリタン用の太麺じゃないしさぁ・・      フツウ ハ ナポリタン ヨウ ハ ツカワン デ! 
馬鹿馬鹿しいお値段のパスタも食べる気がしないしなぁ・・
ずっと前に閉店してしまったポンテベッキオ出身の方がされていたお店が懐かしい・・ 
パスタは3パターンのグラムで選べてたんよねぇ~ 
美味しかったし、わりとリーズナブルだったし・・ 
ポンテベッキオは私には重たい味の料理やしなぁ・・(>_<)


2017.8.20 記






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by saucekko | 2017-08-20 23:59 | 料理 | Comments(0)

「ジェノベーゼが良いかパセベーゼが・・」

ほんま、飽きもせずにしつこく食べ続けるわ!(笑)
はい、大好きだから止められません ♪
大きなトマト使いだからホクホクしてて美味しい~(^O^)

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ずっと前に頂いた沖縄の塩は甘くて美味しい物だった(*^^*)
パセリで作るジェノベーゼソース擬きのパセベーゼに入れましょ ♪

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見飽き始めてきた変わらないお姿。(笑) 
何度も作って思うけれど、ジェノベーゼソースはパセリで作る方が良いな~ 
熱いパスタと具材に混ぜても退色しにくいから!
まともなジェノベーゼソースは熱々のパスタと合わせると出がらしのお茶っ葉みたいな色になりやすいわ・・
パジルでもパセリでも味に大差は無いし、栄養面でも負けず劣らずだし~ ♪

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久々に買った優糖星。
甘く濃いトマトが食べたい時に買う。
ベランダトマトはまだ出来ていないからね~(笑)
普通のでも甘い時は甘いんやけど、この日は確実に甘~いトマトが食べたかったのであ~る。

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2017.4.26 記






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by saucekko | 2017-04-26 23:59 | 料理 | Comments(0)

「パセベーゼ」 「トマトと豚肉の中華」 「西利割り漬け擬」

久々の登場のパセベーゼ。  バジルではなくてパセリで作ったからパセリベーゼ? パセベーゼ?
パセリは好きだし、野菜の中でも成分的に優等生なのでたくさん食べるに越した事はない!
パセベーゼは冷凍室にいつもあるからすぐに出来るしね~ ♪
今回もせせりで作ったからとても美味しい ♪
いんげん豆もいつものように長いままでポリポリといくらでも食べれる美味しさ ♪
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飽きもせずにまだ食べております(≧∇≦)
今回もデカトマト使用。この料理を作り出してからトマトの摂取量がものすごく増えた(笑)
青ネギが1本しかなかったから長ネギ投入したけれど、ネギ好きおばさんとしてはこの料理にはやっぱり
青ネギの方が合うなぁ
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西利の割り漬け擬きもササッと!
今回は色の付いた塩を使い、少し甘味を減らして~レシピ目安量はあってもその日の気分で味も変える。
適当癖がすぐに出てくるからレシピなんてあってもなくても同じなんよねぇ(≧∇≦)
甘味を強くしたらべったら漬け擬きみたいな味になるねぇ~
麹を入れなくてもなんちゃってべったら漬けでいいかな!?
べったら漬けって高いよねぇ・・
製作自体は難しくないのに何でなんだろう(?_?)
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2016.9.25 記
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by saucekko | 2016-09-25 23:53 | 料理 | Comments(0)