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「お菓子」

今、我が家には頂き物のお菓子が色々とある ♪ 
毎年よりもかなり軽いけれど花粉症も出ているのでお口が甘系を欲しがるのでちびちび消費中。
普段はチョコレートは高級であろうが無かろうが、あと口が嫌な感じなので食べないから・・
今どきのはどんな味なのか知らないけれど・・

あら!? お高いのって美味しいのね~(笑)

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ちょっと呟いてみたらたくさん頂いてしまった!(*^^*)
見るからに甘そうなレモンケーキだからお店ではもちろん買った事はない。
でも、どんな味なのか食べてみたかった(笑)
過去食べた事のあるレモンケーキってパサパサのこんなお洒落なんじゃないブツ。

見た目は同じだけれど、3種類の別物のレモンケーキ達 ♪
それぞれ製法やらレシピが違うブツ。
食べていて写真を撮っていないのに気づくも原型をとどめているのは既に1個のみ(笑)
たくさん頂戴したのに・・  残ってるのは残骸ばかり・・  セーフやわ!(苦笑)

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こちらは手作りプリンの専門店のだって!

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高級そうな日持ちのする子達 ♪   
ちびちびしか食べれない私には日持ち品はありがたい ♪

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この子、不思議よねぇ・・
表面は砂糖を固めたような固い物。  
自分では絶対に買わないブツ。
そんなだから知らないお菓子は多いのです。
お食事系ならバンバンチャレンジして買うんやけどね(笑)

あ~ カチカチの砂糖の塊の激甘いアレかぁ~!?

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違うわ!?  中は柔らかい寒天で固められた小豆が~(@_@) 

外はカリッと パリッ! としてて、内部は水分のある物なのに・・
時間が経てば砂糖の塊が柔らかくなってきそうなのにねぇ~
ずっと パリッ!としてて不思議よねぇ ♪
さすがに外は砂糖の塊だから甘いけれど中はさして甘くは無いから妙に癖になる(笑)
1日1個ならイケる!  
渋い煎茶と合うのよね~ ♪

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大好きパルミエ〰!  カロリースゴいわよ〰! 

お味が付いているからちょっと色付き。
有名店のなんかな?  きっとそうなんだろうな?
だって、お菓子にかなりのこだわりを持ち、美味しいのをたくさん知っているあのお方からの頂き物だからね〰!

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落花生(笑)

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殻を割ってビックリ!  紫色だよ!

めっちゃ味が濃い落花生!\(◎o◎)/

ピーナッツバター食べてるみたい!

この子も密かにカロリーがスゴいのかも・・
そぉ思ってしまうほどの味の濃さ!

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どちら様もありがとうございました!m(_ _)m


2017.3.25 記







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by saucekko | 2017-03-25 23:53 | 美味しいもの

「ひすなずた な パルミエ」

お手軽なちょっとお高い100% バターで作られたパイシートを使って以前から作っていた簡単パルミエ。
ひすなずた教室でパルミエ講座が募集されようとしていたんやけ、どその時は何度も何度も折り畳んで
面倒くさそうな作業はパスやぁ〰! って、思い募集よりも先に出来る受講時の事前申込みはしなかった。
しかしだ、事前申込みが出来る前回受講日の帰りに なんと! 

大きな大理石の台を頂戴してしまった!\(◎o◎)/

コレってお高いんじゃないのぉ~?

で、帰ってから大理石の台が私に話しかけてきたよ(笑)

ワタシの出番だからパルミエ受講しろっ! って(笑)

コレは偶然なのかねぇ・・
マジ、面倒そうだから受講する気は無かったのよねぇ・・

でもでも~ 受講して大正解!
想像していたよりも手間は少なくて材料準備も少ないし~(笑)
思っていたよりも楽勝だった(笑)

寒波到来のこの日、製作中は暖房も OFF なんだけれどいつも寒い部屋にいる私には暖かい教室(笑)
暖房 OFF だけど、我が家で暖房を ON にしたくらいの暖かさ(爆)
足裏カイロ・暖パン・薄いダウンを着て製作に挑んだけど途中で暑くなってきて長袖Tシャツになりましたわ~
コレなら我が家で暖房を ON にして作れるやん!(爆)
あんまり空気が暖かいのは苦手なので、暖房を ON にしても10分くらいつけて部屋がなんとなく暖まったら
すぐに OFF してしまうのです。
いつも暖パンと足元ソフトあんか愛用だから寒くないんよね~
寒けりゃネックウォーマーしたり毛糸の帽子をかぶってるし(笑)
外でも我が家の室内でも結局、犬散歩と同じ格好・・(ーー;)





先日、寒波真っ只中に朝鮮市場を歩いていたら私と似たり寄ったりの年齢のおばさん3人組が 

Aさん : 「寒いわ~」

Bさん : 「そりゃそうやわ、せめて靴下は履かんとっ! 今日は寒いで!」

そう、Aさんは素足のよぉに見える足袋みたいな靴下? にローファーだったのであ~る。
若くてもおばさんでも下半身は冷やしてはいけない!
若くてもおばさんでも老人になった時に冷やし続けてきた人と暖めてきた人とでは絶対に差が出ると思うな~
寒くないと感じる人でも足首は特に冷やしてはいけないと思う。
寒くないと感じるおじさん・おばさん・おじぃさん・おばぁさんは多くて・・
真冬なのに素足でスリッパを履いている人をたまに見かけるけれど・・

あれって、老化ですから〰!

老化が進んでる人って寒さ暑さを感じなくなってくるんよね(^o^;)
センサーが壊れてきてるんよねぇ・・
敏感な私は冬は寒さで、夏はクーラーで足先と足首が痛くなってくるから夏のクーラーの部屋でも季節に関係なく足首に
薄いレッグウォーマーを着用してる。
夏でも必ず靴下を履く。  
足首をおおわない足袋みたいな靴下は絶対に履かない。
クーラーで冷えて足首が痛くなってくるから・・
それに足首もだけど身体を冷やすといくらダイエットしても痩せにくいですわよ!
身体の芯が冷えていると代謝が悪いからね~

24時間クーラーがついている暑い夏の
大阪の我が家ではもちろん寝る時もレッグウォーマーをしてるよ!
これをしてるとタオルケットとかを蹴飛ばして寝てても身体は冷えないのであ~る。

地球温暖化でくそ暑い残暑厳しい秋口にブーツを履いているお姉さん・・
たまに夏にブーツを履いている理解不能なお方も見かけるけれど・・(´Д` )
ファッションなんだろうけれど、ワタシはあの姿を見たらいつも思ってしまう・・

水虫になってるでしょ!?

足は蒸れて臭いでしょ!?

臭いのにブーツ脱いで座敷に上がれるの!? 

と・・(爆)
暑いと感じずに足に汗もかかないブーツ族のお姉さん達もかなりな老化の進み具合やなぁ

あ、大脱線(爆) 




焼けました〰 

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そしていつものようにビニール袋に入れて持って帰ろうとして笑われたのは言うまでも無い(爆)
どのくらいかさばるかわからないし、5分ほどで帰れるし、家に帰ってちょうど入るタッパに入れ替えるし、
乾燥剤ももちろん入れるよ~!
例えばお江戸から帰るんなら壊れないようにちゃんとした入れ物とクッション材も持って行くけどね~
ひすなずたは近いから何でも良いのよ~ん(笑)  壊れる前に家に到着してしまうも~ん!

あ~!  近いって最高~!





手前のパルミエ1個は先生作で、奥のデカイ3個が私の~

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何でデカイかと言うと・・
説明はちゃんと聞いたのに家で作ってる癖がつい出たと言うか・・
お手々が勝手にやっちまったと言うか・・
成型を源氏にしてしまった!(爆)

天板にのせた時に他の方よりもかなりデカかったので あれれ~!? と、思ったんだけど・・
いつもの まぁ、え~っか~ デス(笑)

前にパルミエ成型の研究をしたんでさっくりとパイ度の高い食感に仕上がったわよ〰!
パルミエでも源氏でも成型の時にちょっと小ワザを使ってやるとかなり食感が変わるんよ~
普通のが良いか、小ワザ使いのパイ度が高いのが良いかは好みだからね~

四角いのはホントは2個セットで間に先生がチャチャっと作ってくれたランボワーズジャムっうか
コンフィチュールをサンドして粉糖でお化粧するんやけど・・
何日かに分けて食べようとしてる私にはフニャッとしてくるのが NG なので焼いたまんま(笑)
試食時だけサンドしたのを食べたけど甘酸っぱくて美味しかったな~ ♪
甘過ぎるのは食べれないけど、甘酸っぱいのは好き~!  
あんまり甘過ぎると食べれないけど・・  ハイハイ モウ ワカリマシタ カラ ・・
あ、冷蔵庫にお気に入りの甘さ控えめの苺ジャムがあるからサンドしょ~っと ♪

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端っこ生地で作った無理矢理なバタフライ成型。
しっかりと広がったわ~   これも成型の加減ひとつでこんなに広がらないのであ~る。(悪笑)

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ランチは手作り皮の水餃子。
先生がコネコネして~  まとめて~  しばらく休ませる。
この日の参加者は皮から作った事は全員ない人!(笑)
この生地を休ませる って、とこで

「それを待たないといけないのが無理なんで作らない!」

っと、同意見だった(爆)
そんな理由は私だけかと思っていたけど他にもいたわ(笑)
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この前プリンでも作ろうかと卵をたくさん買ったのに、イマイチ胃の調子が悪くて作らずじまい。
生食での賞味期限はまだ先だけれどたくさんあったからだし巻きを焼いていってランチ時に皆さんにも
食べてもらいました〰!
しかし冷蔵庫に卵はまだ10個ある(^_^;)

2017.1.16 記






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by saucekko | 2017-01-16 23:59 | ひすなずた

「源氏なパルミエ」

11月12日に作ったみたい(笑)   ミタイ ッテ・・
今宵は源氏パイ成型。
パルミエ系はふっくらでサックサクに仕上げるにはどの形にするにしても成型がかなり重要ポイント。
ちょっとしたコツがあるので、どのやり方がベストか検証焼きも兼ねた今回。
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美味しそうざんしょ!?
均等に焼き色も付いていて見るからにサックサク!
パルミエってバターの塊やし、砂糖盛り盛りやし、買うとお高いし・・
生地作りから始めるととても面倒なので作りたくないし・・
大量に作るのなら生地を折っても折りがいがあるけれど、少し作るのはお手間過ぎるし・・
普通の人なら大量になんていらないよねぇ・・
美味しいバターで折られた市販のパイシート生地なら目茶苦茶手間が省けてしまうのに
こんなに美味しく美しく出来てしまう ♪
スーパーで売っているパイシートでも綺麗な層は出来るけれど、やっぱり味がねぇ(>_<)  私は苦手な味だ〰!
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コレ、それぞれに成型が微妙に違うのであ~る。
何がどうなのかね~(笑)
次に作る時は斬新な成型にしようかな~(^O^)
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今回も頑張ってたくさん砂糖を振り振りしたけれど、お店の甘さにはほど遠いわ・・
ほんま、売ってんのは尋常でない砂糖振り振りなのが怖いわ(^o^;)
きっと作っているのを見たら食べれなくなるやろうなぁ・・(´Д` )
そのうち気が向いたら生地から作ってみる?
いや、無いな~!


2016.12.20 記








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by saucekko | 2016-12-20 23:57 | お菓子