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2012.11.12 ヨモギと粒あん 20cm 100点♪

前回生地が少なかったから調整・・  のはずが・・

デカぶたまん
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ラフレシアよ、さらばじゃ~(笑)
しかし、あくまでもデカイ!
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モコモコ
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美人さーん!
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by saucekko | 2012-11-12 15:49 | ヨモギと粒あん | Comments(0)

2012.11.10 ヨモギと粒あん 20cm 100点♪

20cmを初挑戦

ゆるまない
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ちょっと少なめ・・
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やっぱり、小ぶたまん
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うっふっふっ♪ 100点やん!  あんこちゃーん♪ 美人やーん♪
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実は失敗まっしぐらのはずだった。
17cmでは難なく成功したが20cmになるとあんこ生地の様子が少々違って来た(汗)
製作中のことなんで「待ったなし~!(汗)」

今までたくさん焼いてきてたくさん失敗してきたのがここで役立った!
あんこ生地の「失敗まっしぐら生地」をすぐに修正した! 修正策がすぐに浮かんだ! 
やっぱ! 失敗あってこその成功や! やっぱり失敗するのも悪くない! 
100点になるのは予想外だったけど。 うっふっふっ♪ 

以前、受講時に何かミスをされた方がいて・・  感心した事があった。
どう修正したのかは私も製作しているから見れてないんだけど、焼きあがったら1番こんもりと綺麗に焼き上がっていた。
「はぁ~ 凄いな~ ミスったって機転を利かして修正できるんや~ おまけに綺麗な焼き上がり!」
「いつか、私もあんな風に修正できるんやろうか??」
「修正できるように引き出しをたくさん持とう!」って思わされた日だった。  びしびし刺激的~♪

たくさん失敗したからこその「私の引き出し」。  少しは段数が増えてたんかな?(笑)
少しはその方に追いつけるくらいに上手に焼けるようになったかなぁ~??






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by saucekko | 2012-11-10 17:11 | ヨモギと粒あん | Comments(6)

2012.11.2 ヨモギと粒あん 初復習

これまた5月末に受講したのをやっと復習。

遅すぎっ!

ゆるまなーい!
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ぶたまん♪
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沈まんね~
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こんもり~
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良いやーん♪
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優しいお味で美味。  これも試食係のM子が絶賛♪  
いやぁ~「和」やなぁ~  色合いがなんとも「和」やわぁ~ 


これもキャンセルを拾って受講。  せんせ~、「あんこ!あんこ!」受講して良かったです~♪
2012.11.5 記





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by saucekko | 2012-11-02 18:28 | ヨモギと粒あん | Comments(4)

2012.5.30 よもぎと粒あんの和風シフォン 受講(上)

ある日せんせ~ブログを見ていたらずっと埋まっていなかったこのシフォンの枠に応用講座受講中でも申し込み
「OK」って書いてあった! いや~ん、即電話した(笑)
「あんこ」のシフォンは興味があったしラッキー♪
コツを伺いルンルン製作。  個人的に桜系の味があまり好きでないと話すとにすぐに「ケシの実」をせんせ~が
登場させてくれた。  ケシの実は大好き♪
応用範囲の広い「あんこ」が習えてほんとラッキー!

教室終了間近におしづちゃんが「徳島に引っ越しするんです」とせんせ~に話しているのに
せんせ~より先に「遠方組へようこそー!!」と叫んでしまった私。
お口にチャックしなければっ!  せんせ~ごめんなさーい!

たままるさん・すみちゃん・おしづちゃんとご一緒させていただきました。

2012.9.22 記




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by saucekko | 2012-05-30 23:08 | 講座受講 | Comments(0)