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2012.5.3 抹茶 

180度 25分 45回混ぜ 中速から高速で

45回でゆるみ気味だがふっくら感は残った  最終生地量→型入れ生地量:9→9分
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生地量多かったけどぶたまんやもーん♪ ふんっ。
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うひゃひゃ~♪
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よっしゃ! ぼちぼちや~♪
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少ない混ぜ回数でそこそこ焼けたのが不思議・・

2012.9.14 記




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by saucekko | 2012-05-03 23:20 | 抹茶

2012.4.25 抹茶さつま芋甘納豆

得意やし失敗無しやったのに、ゆるゆる続き 何でこんなに波があるんやろ(?_?)

180度 25分 45回高速混ぜ ゆるゆる~  ゆるキャラ誕生、間近そうやな(-_-;)
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はいはい・・  セーフ(汗)
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お芋、沈まずに頑張ってるね~
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2012.9.13 記




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by saucekko | 2012-04-25 23:40 | 抹茶

2012.4.24 抹茶さつま芋甘納豆

180度 25分 35回高速混ぜ  すでに、若干ゆるんできたでぇー
かろうじてふっくら・・ 35回(*_*) まだ35回やん! あっかーん!
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えっ(?_?) 混ざってるしっ(@_@;)  よ~わからんやっちゃわ! 美人さん♪
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それなりに・・・
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たった35回混ぜやのに悪ないやん!  そやけど得意の穴ぼこは当然の結果なり~
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2012.9.13 記



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by saucekko | 2012-04-24 23:41 | 抹茶

2012.4.21 抹茶小豆甘納豆

180度 25分 40回高速混ぜ

40回でゆるんできた(汗) 前回の二の舞やんっ! すとっーぷっ!
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それなりやなぁ・・・
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あ~ぁ・・  しゃーないなぁ・・・
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2012.9.13 記




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by saucekko | 2012-04-21 23:40 | 抹茶

2012.4.21 抹茶小豆甘納豆

180度 25分 45回高速混ぜ

45回しか混ぜてないのに、ゆるゆる~(汗)  これ以上混ぜれないっ!
型入れ生地量8分で型になで付けたが、だらだら・・・
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何とかなった
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抹茶はあまり沈まないのに今回は沈み~!
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穴ぼこだらけだけど、これまた何とかなった!
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お気に入りの抹茶でないから発色わるーい! 味もなぁ・・・ ぶぅー!

2012.9.13 記




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by saucekko | 2012-04-21 23:30 | 抹茶

2012.4.13 抹茶小豆甘納豆

180度 25分 59回混ぜ

克服したはずやのに、めっちゃゆるんできた
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そのわりに問題少なさそう
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ほとんど沈まない
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イマイチだけどスゴイ事にはならずに済んだ
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お気に入りのガツンと大人味の抹茶、発色も最高。

2012.9.11 記




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by saucekko | 2012-04-13 23:21 | 抹茶

2012.3.10 抹茶小豆甘納豆

180度 25分 60回混ぜ

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多いよなぁ
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ぶたまん♪
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良いねぇ♪
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お気に入りの抹茶を使うと発色抜群! 時間が経っても退色しない! 大人味で好き♪
自己採点: 100点

気づけば、1日でこんなに焼いていた(汗)
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私には強力な試食係りが何人もいるので消費に困らない(笑)
今回はY子とM子が半分ずつお持ち帰り(笑)

回想: 色んなストレスが溜まっても、シフォンの焼けていく姿をオーブンの前に座り込んでずっと見ていると
     スッキリ解消される。
     だから毎日毎日焼いても苦にならない。
     ふくれるのを見たいが為に、ついつい生地を入れ過ぎる傾向あり(汗)

2012.8.29 記




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by saucekko | 2012-03-10 23:33 | 抹茶

2012.1.29 抹茶 小豆甘納豆

180度 25分 50回混ぜ
ゆるまないねぇ~
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自己採点: 100点

知り合いのお茶屋さんに京都の有名なお茶屋さんの抹茶を頂いた。  製菓用の抹茶は焼くとあまり発色がよくないが、これは美しい! 
味も、関西人好み!  関西人の多くはガツンと濃い抹茶を好む傾向だと思う。  私の周りだけ?

2012.8.23 記




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by saucekko | 2012-01-29 23:27 | 抹茶

2012.1.28 抹茶 小豆甘納豆

180度 25分 50回混ぜ

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ゆるまず、落ち着いたかなぁ
自己採点:100点

回想: 落ち着いてなんかないで~  嵐はやがてやって来る(笑)

2012.8.23 記




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by saucekko | 2012-01-28 23:48 | 抹茶

2012.1.14 抹茶小豆甘納豆 あっ・・ 

180度 25分 45回混ぜ

あっ・・ ああぁ・・・
40回位でユルユルになってきた(驚)
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ゆるんだわりにいいやん♪
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ゆるゆる生地だから穴ぼこがあっても仕方ないな、ゆるんだけどスゴイ事にはならずに良かった。

2012.8.23 記

回想: そろそろイヤな足音が聞こえてきた?  聞こえてんの? そーすっこさん!




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by saucekko | 2012-01-14 23:08 | 抹茶